marhapörkölt készítése

Tökéletes Marhapörkölt Recept

852 0

A marhapörkölt hagyományos receptje itt található. Ha vízzel készítjük el, akkor marhapörköltnek nevezzük, ha azonban víz helyett vörösbort használunk, akkor vörösboros marhapörköltnek. Mennyei a maga finomságában!

Hozzávalók:
3 adag elkészítéséhez:

2 közepes fej vöröshagyma
800 g marhalábszár
3 evőkanál sertészsír
3 evőkanál fűszerpaprika
1 csapott teáskanál só
víz
feketebors (őrölt)
1 teáskanál római kömény – egész
1 db paprika – TV
1 db paradicsom (nagyobb)
2 gerezd fokhagyma

Körethez:
nokedli
vagy tészta

 

Hogyan készítsük el: 

1. Készítsd elő az összes hozzávalót. Először a hagymát aprítsd fel, majd vágd a húst körülbelül 2 cm x 2 cm-es kockákra.
2. Amikor a hagyma már áttetsző, add hozzá a húst, és forgasd meg a hagymás zsírban. Ezt addig folytassuk, amíg a hús mindenhol szépen megbarnul.
3. Szórjunk rá kevés törött pirospaprikát, és sózzuk meg. Forgassuk meg az egészet néhány percig.
4. Ekkor öntsünk bele 1-2 dl vizet az összes fűszerrel együtt. Ekkor már csak az van hátra, hogy lassú tűzön főzzük a húst körülbelül három-négy órán át, vagy amíg megpuhul. Főzzük fedő nélkül három-négy órán át, tíz-tizenöt percenként ellenőrizve a vízszintet. Ha kezd elfogyni a víz , bármikor adhat hozzá 1-2 ml-t. Ha borral szeretné elkészíteni a pörköltet, akkor érdemes megfontolni, hogy vörösbort használjon a feltöltéskor. A legfontosabb, hogy ne égjen le, és mindig kis mennyiségű folyadékban tudjon tovább főni.
5. Körülbelül harminc-ötven perccel azelőtt, hogy a hús megfőtt volna, akkor ízlés szerint adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és paradicsomot. Keverjük bele a felaprított fokhagymát.
6. Folytassa a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezen a ponton különös óvatosságra van szükség, hogy a pörkölt ne égjen meg. Sok vizet kell hozzáadni, és időnként meg kell keverni.
7. Jól illik hozzá tészta, galuska, vagy akár csak friss, saját készítésű kenyér.

Érdekelhet még

virsli főzés

Virsli főzés

Publikálta - 2023-03-25 0
A virslifőzés nem tűnik egyszerűnek, de a legtöbben találkoztak már azzal a frusztráló problémával, hogy a virslik főzés közben felhasadnak.…
eperdzsem

Egyszerű eperdzsem recept

Publikálta - 2022-10-15 0
HOZZÁVALÓK: 1kg eper 0.5kg cukor Elkészítése: Az epret alaposan meg kell mosni, és egy tiszta edénybe kell tenni. Folyamatosan kevergetve…
zserbó

Eredeti zserbó

Publikálta - 2022-12-01 0
HOZZÁVALÓK: A tésztához: 1.5dl tej 5dkg cukor 1.5dkg élesztő 50dkg liszt 15dkg vaj 1csip só 2db tojássárgája A töltelékhez: 25dkg…
pirított thai tészta

Thai tészta készítése

Publikálta - 2023-05-26 0
HOZZÁVALÓK: 20 dkg szárított tészta 20 dkg csirkemell (de készítheted rákkal, kacsával is) 20 dkg bükkfagomba 3 fürt friss kínai…
fahéj felhasználása

Fahéj felhasználása – 5 tipp

Publikálta - 2022-12-13 0
A világ egyik legegészségesebb fűszere a fahéj, ezért az egyik legnépszerűbb választás. Mivel húsételek, almakompótok, és természetesen sütemények és édességek…