marhapörkölt készítése

Tökéletes Marhapörkölt Recept

1176 0

A marhapörkölt hagyományos receptje itt található. Ha vízzel készítjük el, akkor marhapörköltnek nevezzük, ha azonban víz helyett vörösbort használunk, akkor vörösboros marhapörköltnek. Mennyei a maga finomságában!

Hozzávalók:
3 adag elkészítéséhez:

2 közepes fej vöröshagyma
800 g marhalábszár
3 evőkanál sertészsír
3 evőkanál fűszerpaprika
1 csapott teáskanál só
víz
feketebors (őrölt)
1 teáskanál római kömény – egész
1 db paprika – TV
1 db paradicsom (nagyobb)
2 gerezd fokhagyma

Körethez:
nokedli
vagy tészta

 

Hogyan készítsük el: 

1. Készítsd elő az összes hozzávalót. Először a hagymát aprítsd fel, majd vágd a húst körülbelül 2 cm x 2 cm-es kockákra.
2. Amikor a hagyma már áttetsző, add hozzá a húst, és forgasd meg a hagymás zsírban. Ezt addig folytassuk, amíg a hús mindenhol szépen megbarnul.
3. Szórjunk rá kevés törött pirospaprikát, és sózzuk meg. Forgassuk meg az egészet néhány percig.
4. Ekkor öntsünk bele 1-2 dl vizet az összes fűszerrel együtt. Ekkor már csak az van hátra, hogy lassú tűzön főzzük a húst körülbelül három-négy órán át, vagy amíg megpuhul. Főzzük fedő nélkül három-négy órán át, tíz-tizenöt percenként ellenőrizve a vízszintet. Ha kezd elfogyni a víz , bármikor adhat hozzá 1-2 ml-t. Ha borral szeretné elkészíteni a pörköltet, akkor érdemes megfontolni, hogy vörösbort használjon a feltöltéskor. A legfontosabb, hogy ne égjen le, és mindig kis mennyiségű folyadékban tudjon tovább főni.
5. Körülbelül harminc-ötven perccel azelőtt, hogy a hús megfőtt volna, akkor ízlés szerint adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és paradicsomot. Keverjük bele a felaprított fokhagymát.
6. Folytassa a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezen a ponton különös óvatosságra van szükség, hogy a pörkölt ne égjen meg. Sok vizet kell hozzáadni, és időnként meg kell keverni.
7. Jól illik hozzá tészta, galuska, vagy akár csak friss, saját készítésű kenyér.

Érdekelhet még

rizskoch készítése

Egyszerű Rizskoch Készítése

Publikálta - 2022-07-28 0
HOZZÁVALÓK: A rizskoch-hoz: 1l tej 1bögre rizs 8db tojás 8ek cukor  1csom vaníliás cukor    A tepsi kikenéséhez: 5dk vaj…
slambuc készítése

A HAGYOMÁNYOS SLAMBUC TITKA

Publikálta - 2022-08-19 0
Az egyik leghagyományosabb tésztaételünket a forró lábas és az izzasztó keverés teszi jellegzetessé, pirítóssá és ízletessé. A tésztafőzés gyakorlata, hogy…
tojás frissesége

Tojás frissesége

Publikálta - 2023-01-23 0
Sokféle módszer létezik annak megállapítására, hogy a tojás még friss-e vagy sem. Ha a tojások már egy ideje a kamrában…
puncs készítése

Puncs készítés

Publikálta - 2022-07-18 0
Hogyan készítsünk puncsot, ami a közelgő összejövetel-parti fénypontja lesz? A puncs felszolgálásakor nincs szükség egyedi rendelések felvételére, így ideális megoldás…
rizs főzése

Rizs Főzése

Publikálta - 2022-10-03 0
Íme 7 módja annak, hogyan javíthatod a rizst, mint köretet: Az első lépés, hogy jó minőségű hosszú szemű rizst válasszon,…