- 1kg krumpli
- 1tk só, plusz a főzővízhez
- 2db tojás
- 40dkg liszt
- 15dkg füstölt szalonna
- 50dkg juhtúró
- 3dl tejföl
Elkészítése:
1 A burgonya elkészítéséhez először hámozzuk meg a burgonyát, majd egy finom lyukú burgonyareszelővel reszeljük le, végül a reszelt burgonyát csavarjuk ki. Apránként keverjük bele a lisztet, a tojást és a sót (a liszt mennyisége a burgonya vizesedésétől függően változhat, annyit adjunk hozzá, amennyire szükségünk van, hogy galuska állagú tésztát kapjunk).
2. A tésztából gombócokat formázunk, és sózott, forrásban lévő vízben kifőzzük őket. Miután mindegyiket körülbelül három percig főztük, kivesszük őket.
3. A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és addig sütjük, amíg aranybarna színt kap, majd hozzáadjuk a túrómorzsákat. Miután a burgonyagombócokat lecsepegtetjük, a szalonnás zsiradékban megforgatjuk őket a juhtúróval együtt. Visszatesszük a serpenyőt a tűzre, és a tetejére csepegtetett tejföllel tálaljuk.
kép forrása: https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/1838/18384/183845/18384559_e42371b974c16d9d7409fc59cb23b8ba_wm.jpg
