Hozzávalók:
- 1 db tojás
- 3 l víz (főzővíz)
- ízlés szerint só
Elkészítése:
- A tojás mindenképpen friss legyen, ezzel érdemes kísérletezni.
- Egy nagyobb, mély edényben forraljunk fel 2,5-3 liter vizet.
- A forrásban lévő, csak finoman gyöngyöző vízbe merítsünk bele egy merőkanalat. Ebbe üssük bele a tojást.
- Óvatosan mozgassuk körkörösen a kanalat, hogy a fehérje biztosan összerázódjon és másfél- két percig hagyjuk tovább főni. Vagy ameddig még látjuk a sárgáját, de a fehérje már ténylegesen fehérré válik.
- Ekkor kiemeljük a vízből. Ha biztosra szeretnél menni , akkor tedd azonnal jeges vízbe.
- Papírtörlőn szárogassuk le róla a vizet, a kiálló fehérjedarabokat vágjuk le konyhai ollóval.
- Helyezzük a buggyantott tojást egy szépen megdíszített szendvicsre, sózzuk, borsozzuk, szórjunk rá chilipelyhet ízlés szerint, és fogyasszuk egészséggel!
