Az antioxidánsok, a flavonoidok és a vitaminok bőségesen megtalálhatóak az áfonyában, így kiváló élelmiszer-választás. A szívbetegségek, a cukorbetegség, az öregedés, a rák, a makuladegeneráció és a szürkehályog csak néhány azok közül a betegségek közül, amelyek rendszeres fogyasztásával elkerülhetők. Amellett, hogy csökkenti az időskori betegségek, például az Alzheimer-kór és a demencia kialakulásának valószínűségét, véd a mellrák kialakulása ellen is. Pektinben gazdag rostjai emellett segítik az emésztést és a bélműködést. Mindezek arra utalnak, hogy az áfonya rendszeres fogyasztása jó ötlet.
Itt áttekinthetsz néhányat abból a sokféle módból, ahogyan hasznosíthatod az áfonyát.
Fogyasztása nyersen:
- Természetesen, de a szárított jobb. A tőzegáfonya szárítva szinte minden jótékony összetevőjét megőrzi, így még hatásosabbá válik. Próbálj ki néhány szárított áfonyát a cukros nassolnivalók alternatívájaként a nap folyamán, vagy építsd be a reggeli tál gabonapehelybe, joghurtba vagy rizspudingba.
- Turmixold össze és idd meg. Fél csésze friss vagy fagyasztott áfonya, valamint egy csésze tej, egy kis nyírfacukor vagy méz, és egy gyors pörgetés a turmixgépben, és máris kész a finom áfonyás turmix. Egy fröccs vaníliakivonat ad neki egy kis ízt.
- Gyümölcssalátából se felejtsd ki.
Fogyasztása főzve és ételekhez:
- Nagyszerűen működik előételekhez is! Használd pirítósra kenve vagy grillezett sajtok és más sós ételek, például vadételek és sültek feltétjeként.
- Készíts belőle lekvárt, szirupot vagy gyümölcslevet! Az áfonya ezen formái a kereskedelemben is kaphatók.
- Esetleg ha különlegesre vágyasz akkor likőrt és bort is készíthetsz belőle.
- Főzz áfonyával! Számos recept tartalmaz vörös áfonyát, sütemények, főételek is készülnek vele.
