padlizsán tartósítása

Padlizsán tartósítása

461 0

Padlizsán télire elrakva, tartósítószer nélkül!

HOZZÁVALÓK:

  • padlizsán,
  • olaj,
  • jód nélküli só,

ELKÉSZÍTÉS:

  • Parázs felett süssd le a padlizsánt, pucold meg, aztán hagyd, hogy a leve alaposan kicsepegjen. Húsdarálóval daráld le, ízlés szerint adj hozzá jód nélküli sót, és olajat, és alaposan kavard össze
  • Rotyogástól számítva 1 órán át főzd, közben kavargasd (vagy a lerben egy kicsit több ideig, de úgy is bele kell néha kavarni, meg ki kell engedni a gőzt, ha nem akarod, hogy túl vizes maradjon), majd töltsd ki üvegekbe
  • Kihűlés után tedd vízbe az üvegeket (alaposan, fövés után kb. 45 perc) , majd tedd száraz dunsztba
  • Majonézzel, apróra vágott hagymával, esetleg foghagymával keverd össze, ha túl olajos, akkor pici citromlevet is tehetsz hozzá.

 

 

Érdekelhet még

cseresznyebefőtt

Cseresznyebefőtt készítése

Publikálta - 2023-02-11 0
Hozzávalók 1 kg cseresznye 4 csapott ek cukor (üvegenként) 2 dl víz (üvegenként)   Elkészítése: Öblítsd le az üvegeket és…
sörkifli

Sörkifli készítése

Publikálta - 2023-05-23 0
HOZZÁVALÓK: 50 dkg liszt 3 dl tej 2 ek tejföl 1 ek cukor 5 dkg élesztő 1 db tojás 1…
kovászos uborka

Kovászos uborka recept

Publikálta - 2022-12-23 0
Hozzávalók 3 kg uborka (kovászolni való, mérettől függően) 1 fej fokhagyma (ízlés szerint) 1 csokor kapor 1 szelet kenyér (lehetőleg adalékmentes…
fahéj felhasználása

Fahéj felhasználása – 5 tipp

Publikálta - 2022-12-13 0
A világ egyik legegészségesebb fűszere a fahéj, ezért az egyik legnépszerűbb választás. Mivel húsételek, almakompótok, és természetesen sütemények és édességek…
birsalmasajt készítése

Birsalmasajt készítése

Publikálta - 2022-09-13 0
Hozzávalók: 80 dkg birs (alma) 400 g cukor 1 db citrom Elkészítése: Győződjön meg róla, hogy a birsek tiszták, mielőtt…