padlizsán tartósítása

Padlizsán tartósítása

772 0

Padlizsán télire elrakva, tartósítószer nélkül!

HOZZÁVALÓK:

  • padlizsán,
  • olaj,
  • jód nélküli só,

ELKÉSZÍTÉS:

  • Parázs felett süssd le a padlizsánt, pucold meg, aztán hagyd, hogy a leve alaposan kicsepegjen. Húsdarálóval daráld le, ízlés szerint adj hozzá jód nélküli sót, és olajat, és alaposan kavard össze
  • Rotyogástól számítva 1 órán át főzd, közben kavargasd (vagy a lerben egy kicsit több ideig, de úgy is bele kell néha kavarni, meg ki kell engedni a gőzt, ha nem akarod, hogy túl vizes maradjon), majd töltsd ki üvegekbe
  • Kihűlés után tedd vízbe az üvegeket (alaposan, fövés után kb. 45 perc) , majd tedd száraz dunsztba
  • Majonézzel, apróra vágott hagymával, esetleg foghagymával keverd össze, ha túl olajos, akkor pici citromlevet is tehetsz hozzá.

 

 

Érdekelhet még

farsangi szalagos fánk

Farsangi Szalagos Fánk

Publikálta - 2022-09-09 0
HOZZÁVALÓK: 50dkg liszt 2dl tej 4dkg porcukor 3dkg élesztő 4db tojássárgája  6dkg vaj  1tk vanília kivonat 1ek rumaroma  1db citrom…
buggyantott tojás

Tökéletes buggyantott tojás

Publikálta - 2022-10-24 0
Hozzávalók: 1 db tojás 3 l víz (főzővíz) ízlés szerint só Elkészítése: A tojás mindenképpen friss legyen, ezzel érdemes kísérletezni.…
házi rétes

Házi rétes

Publikálta - 2022-10-17 0
HOZZÁVALÓK:        A tésztához: 25dkg rétesliszt 25dkg simaliszt 2ek langyos zsír 1db tojás 2dl meleg víz 1tk só…
mangó

Mangó hámozása

Publikálta - 2022-09-12 0
Bíztató, hogy az egzotikus gyümölcsök egyre inkább bekerülnek a magyarok mindennapi étkezésébe; ez kétségtelenül jót tesz az egészségünknek. Sok olyan…