pillecukor házilag

Pillecukor házilag

954 0

Hozzávalók

A pillecukorhoz:

  • 15 dkg cukor
  • 1 ek méz
  • 8 g zselatin
  • 80 ml víz
  • 1 csipet só
  • 2 csepp ételfesték (vagy ízesítő aroma, opcionális)

A hempergetéshez:

  • 1 ek porcukor
  • 1 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítése:

  • A cukrot, a mézzel és 50 ml vízzel forrald fel, és lassú tűzőn körülbelül 3-4 percig még főzd.
  • Közben a zselatinport old fel 3 evőkanállal vízzel, egy magas falú edényben.
  • A zselatinhoz adj hozzá a forró szirupból, és habverővel keverd el.
  • Add hozzá a maradék szirupot, és ízlés szerint a színezőt, ízesítőt. Lassú fokozaton kezd keverni a habverővel körülbelül 8-10 percig.
  •  1-2 percig max fokozaton keverd. A kapott masszának ki kell fehéredni, ragadós, nyúlós állagúvá kell váljon.
  • Közben 1 literes dobozba vágj két sütőpapírt. Az egyiket tedd az aljára, és olajjal kend el.
  • Az elkészült szirupot öntsd bele
  • A másik sütőpapírt is kend be olajjal, és tedd  a massza tetejére.
  • 3-4 órára tedd be a hűtőbe.
  • A porcukrot keverd össze a keményítővel.
  • A megdermedt pillecukrot vedd ki a dobozból, húzd le róla a papírt és késsel vagy ollóval darabold össze.
  • A darabokat a porcukros keményítős keverékben megforgatjuk.

 

Érdekelhet még

almás lepény

Almás lepény

Publikálta - 2023-01-12 0
       A tésztához: 0,6 dkg sütőpor 40 dkg liszt 20 dkg vaj 4 ek porcukor 2 db tojássárgája…
sárgatúró

Húsvéti sárgatúró

Publikálta - 2022-10-24 0
Hozzávalók: 0.5 l tej 5 db tojás (ahány dl tej, annyi tojás) 2 ek cukor (ízlés szerint) 1 ek vaníliás…
felhasználni a kókuszolajat

Felhasználni a kókuszolajat

Publikálta - 2024-03-04 0
Annak ellenében, hogy a kókuszolaj nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat, a kókuszolajban található zsírsavak jó hatással vannak az egészségre. Segítheti…
instant kakaóport keverni házilag

Instant kakaóport keverni házilag

Publikálta - 2023-07-18 0
Kiváló minőségű, márkás instant kakaóporok is kaphatók, de ezek jócskán borsos árban vannak.  Hetente jelentős mennyiségű kakaó fogyhat el, ha…
házi kenyér recept

Házi kenyér recept

Publikálta - 2023-04-20 0
A boltokban kapható fehér kenyerek általában túlságosan puffasztóak vagy szivacsosak, ezért jobb, ha otthon készítünk saját kenyeret. A teljes kiőrlésű…