Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 2 darab tojás
- 3 dl tej
- 2 dl szénsavas ásványvíz
- 1 csipet só
- 0,75 dl olaj + sütéshez
Elkészítése:
- A palacsintatésztához elsőnek a tejet beletesszük egy keverőtálba, Hozzáadjuk a sót, az olajat, és a tojást, és kézi habverővel vagy robotgéppel jól összekeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, és sűrű krémszerű tésztát kell, hogy kapjuk. Majd jöhet bele a szóda vagy a szénsavas ásványvíz.
- A palacsintatészta nagyon fontos, hogy csomómentes legyen. Pihentessük 10-15 percig a tésztát.
- Az első palacsinta előtt teszünk egy kis olajat a forró serpenyőben ( a többinél nem kell , mert engedni fog annyi zsíradékot, hogy azon tudjuk majd sütni.) Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- Ízlés szerint megkenjük töltelékkel. Például: túró, lekvár, kakaópor, nutella.
