joghurt készítése

Joghurt készítése

167 0

A joghurt Európában egészen a 20.századig ritkaságnak számított. Elterjedését a mai napig széles körben üdvözlik. Kíváló alapanyag a nap bármelyik étkezésének, és jótékony hatása is fontos szerepet játszik az emésztésben. A joghurtot otthon is el lehet készíteni, néhány egyszerű, ám annál fontosabb lépés betartásával.

  • Vegyél 2 liter friss tejet a piacon. Nemcsak finomabb lesz, de olcsóbb is a bolti verzióknál.
  • Forrald fel a tejet, majd várj addig amíg kihül annyira, hogy már ne égesse meg az ujjadat, de ne is legyen langyos.
  • Keverj bele a tejbe egy kis doboz natúr joghurtot!
  • A fazekat fedd le, takaróba tekerd be és pihentesd a tejet 6-8 órán keresztül.
  • Ha letelt az idő akkor már fogyaszthatod is az otthoni friss joghurtot.

A 40-45 fok között tartott tej 6-8 óra alatt alakul át joghurttá. Ilyenkor a joghurt durva szerkezetű és savós lesz.

A 30-35 fok között tartott tejből 18-20 óra múlva kapunk egy finomabb szerkezetű joghurtot.

A joghurtbaktériumok (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacteriumok) a 40-42 fokos hőmérsékletet kedvelik leginkább.

Érdekelhet még

avokádó krém készítése

Avokádó Krém Készítése

Publikálta - 2022-07-26 0
Az avokádó fogyasztásának számos élettani előnye van, többek között a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, az LDL-koleszterinszint csökkentése, a lutein…
majonézes tonhalkrém

Majonézes tonhalkrém készítése

Publikálta - 2022-09-27 0
HOZZÁVALÓK: 2doboz tonhalkonzerv kevés citromlé só bors 1fej vöröshagyma 1csok petrezselyemzöld 3ek majonéz 4ek joghurt Elkészítése: A lecsepegtetett tonhalat tegye…
kenyérlángos recept

Kenyérlángos Sütése

Publikálta - 2022-08-05 0
A legjobb parasztlángos(kenyérlángos) recept:              A tésztához: 6dl tej 1csipet cukor  4dkg élesztő 1kg liszt…
sajtkrémes hagymaleves

Sajtkrémes hagymaleves recept

Publikálta - 2023-05-10 0
Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 20 dkg natúr krém sajt (tömlős) 1-1,5 liter húsleves alaplé 1 kis pohár tejföl olaj…
tofu elkészítése

Tofu készítése

Publikálta - 2023-06-04 0
A tofu megfelelő választásnak tűnik a húsmentes napokra, de nem tudod eldönteni, hogy süsd vagy főzd? Amikor először próbáltam tofut,…