- 3ek olaj
- 1fej hagyma
- 3ek liszt
- 1.5liter víz
- 18dkg sűrített paradicsom
- bors
- só
- 3ek cukor
- 10dkg eperlevél tészta
- 5dkg sajt
Elkészítése:
- Először hevítsd fel az olajat, vágd fel kicsit nagyobb szeletekre a hagymát és tedd bele, pirítsd üvegesre.
- Szórd meg a liszttel, és kis lángon pirítsd addig ameddig zsemle színű nem lesz.
- Húzd le a tűzről, a 1,5 liter vizet keverd el a sűrített paradicsommal és öntsd bele.
- Csomómentességig keverd, tedd vissza a tűzre, szórd meg sóval és borssal, majd körülbelül 10 perc alatt készre főzzük. Add hozzá a cukrot.
- Ha szükséges ezután még megsózhatod és cukrozhatod. A hagymát vedd ki.
- Ameddig fő a leves, a szokott módon főzd meg a tésztát.
- Szűrd le és csepegtesd le. A levest a tésztával és a reszelt sajttal tálald.
