rántás

Hozzávalók:

  • 2 dkg zsiradék
  • 2 dkg liszt
  • 2 dl víz

Elkészítése:

  • Egy lábasba vagy serpenyőbe rakj kevés zsiradékot : ez lehet zsír, olaj, kókuszszír, kókuszolaj, majd melegítsd fel.
  • Ugyanannyi lisztet tegyél hozzá. Takarékon kevergesd addig ameddig a kívánt színt el nem éri.
  • A világos színű rántásig nem kell sokáig várni. Ez tökéletes: basamelhez vagy krémleveshez. Zsemleszínű rántás szükséges a világosabb zöldségekből készülő főzelékekhez. Barna rántás pedig a sötétebb ételekhez és rántott leveshez kell.
  • A rántásba ha szeretjük tehetünk fokhagymát , pirospaprikát és petrezselymet. Nem szabad sokáig pirítani különben keserű lesz. A forró rántást engedd fel több részletben hideg vízzel, esetleg húslével vagy tejjel, és fakanállal dolgozd csomómentesre. Keverd a forrásban lévő ételhez, és főzd körülbelül öt-tíz percig.

 

kép forrása: https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/1812/18123/181235/18123529_72ffb9d91155d6f5f90877d1130ae76d_wm.jpg

Érdekelhet még

tojás főzése

Tojás főzése

Publikálta - 2022-11-21 0
Helyezd a tojásokat hideg vízzel  megtöltött lábasba. A víznek el kell lepnie a tojásokat legalább 2 cm-vel. Forrald fel lobogó,…
gersli

Gersli főzése

Publikálta - 2022-10-18 0
A gersli, más néven árpagyöngy, egyszerűen hántolt és méretre válogatott árpa. Általában köretként tálalták, vagy töltött káposztához vagy sólethez használták.…
méteres kalács

Méteres Kalács Készítése

Publikálta - 2022-09-05 0
       A tésztához: 6db tojás  20dkg porcukor  1.5dl  olaj 1.5dl langyos víz  38dkg liszt 1csom sütőpor  1tk szódabikarbóna …
kacsamáj sütése

Kacsamáj Sütése

Publikálta - 2022-08-17 0
“(…) a kétlábúak máját lehet sózni munka közben, de a négylábúakét nem sózzuk”. Készítsünk sót és borsot a sütéshez, és…
korhelyleves

Eredeti korhelyleves recept

Publikálta - 2022-09-10 0
Hozzávalók: 30 dkg sertéstarja (füstölt) 20 dkg füstölt szalonna (csemege) 25 dkg csípős kolbász 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük