fondant

Hozzávalók:

  • 6 evőkanál víz
  • 1 evőkanál őrölt zselatin (8-10 g)
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál margarin
  • kb. 90-100 dkg porcukor

Elkészítése:

  • A porcukor felét átszitáljuk egy tálba, és a közepébe mélyedést készítünk.
  • Vízben elkeverjük a zselatint, és felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy elolvadjanak és elkeveredjenek egymással.
  • A porcukor mélyedésébe öntsük a folyadékot, és fakanállal elkeverjük.
  • Kis adagokban, fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá és ha már nem tudjuk fakanállal keverni kézzel gyúrjuk tovább gyúrjuk.
  • Kis adag porcukor, gyúrós, még egy kis porcukor és gyúrás.
  • Akkor lesz kész amikor már nem ragacsos, puha és sima lesz a felülete.
  • Ha megvan az ideális állapota akkor még pár percig tovább gyúrjuk.
  • Folcpackba vagy zacskóba tesszük és szobahőmérsékleten 6 órát pihentetjük, de még jobb a tésztának ha több napot is tudjuk pihentetni.
  • Felhasználáskor újra átgyúrjuk.  Ha keménynek éreznék margarinos kézzel lágyíthatunk rajta.
  • Keményítővel meghintett deszkán, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, és felhasználásra kész.

Tipp: lehet, hogy meg fog keményedni a pihentetés után, akkor folyamatosan margarinozd a kezed , miközben alaposan gyúrod.

 

kép forrása: https://www.biggerbolderbaking.com/wp-content/uploads/2016/04/IMG_1868.jpg

Érdekelhet még

rántott cukkini

Rántott cukkini

Publikálta - 2022-10-30 0
Hozzávalók  3-4 főre: 3-4 darab cukkini só,bors A panírozáshoz és a sütéshez: liszt tojás panírmorzsa bő olaj A mártogatóshoz: 5-6…
marhapörkölt készítése

Tökéletes Marhapörkölt Recept

Publikálta - 2022-08-03 0
A marhapörkölt hagyományos receptje itt található. Ha vízzel készítjük el, akkor marhapörköltnek nevezzük, ha azonban víz helyett vörösbort használunk, akkor…
nyakkendő kötése

Nyakkendő Kötése

Publikálta - 2022-08-04 0
A nyakkendőkötés művészetének titkai Mások inkább kiegészítőként használják a munkában vagy a mindennapokban, szemben azokkal, akik csak hivatalos eseményekre vagy…
tojás főzése

Tojás főzése

Publikálta - 2022-11-21 0
Helyezd a tojásokat hideg vízzel  megtöltött lábasba. A víznek el kell lepnie a tojásokat legalább 2 cm-vel. Forrald fel lobogó,…
kacsamell

Szaftos és ízletes sült kacsamell

Publikálta - 2022-12-28 0
Hozzávalók 2 darabhoz: 2 darab kacsamell só és bors ízlés szerint 2 ág rozmaring Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítése:  Tisztítsd meg…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük