fondant

Fondant készítése

Publikálva: at 12:07
321 0

Hozzávalók:

  • 6 evőkanál víz
  • 1 evőkanál őrölt zselatin (8-10 g)
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál margarin
  • kb. 90-100 dkg porcukor

Elkészítése:

  • A porcukor felét átszitáljuk egy tálba, és a közepébe mélyedést készítünk.
  • Vízben elkeverjük a zselatint, és felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy elolvadjanak és elkeveredjenek egymással.
  • A porcukor mélyedésébe öntsük a folyadékot, és fakanállal elkeverjük.
  • Kis adagokban, fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá és ha már nem tudjuk fakanállal keverni kézzel gyúrjuk tovább gyúrjuk.
  • Kis adag porcukor, gyúrós, még egy kis porcukor és gyúrás.
  • Akkor lesz kész amikor már nem ragacsos, puha és sima lesz a felülete.
  • Ha megvan az ideális állapota akkor még pár percig tovább gyúrjuk.
  • Folcpackba vagy zacskóba tesszük és szobahőmérsékleten 6 órát pihentetjük, de még jobb a tésztának ha több napot is tudjuk pihentetni.
  • Felhasználáskor újra átgyúrjuk.  Ha keménynek éreznék margarinos kézzel lágyíthatunk rajta.
  • Keményítővel meghintett deszkán, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, és felhasználásra kész.

Tipp: lehet, hogy meg fog keményedni a pihentetés után, akkor folyamatosan margarinozd a kezed , miközben alaposan gyúrod.

 

kép forrása: https://www.biggerbolderbaking.com/wp-content/uploads/2016/04/IMG_1868.jpg

Érdekelhet még

nyakkendő kötése

Nyakkendő Kötése

Publikálta - 2022-08-04 0
A nyakkendőkötés művészetének titkai Mások inkább kiegészítőként használják a munkában vagy a mindennapokban, szemben azokkal, akik csak hivatalos eseményekre vagy…
főtt tojás pucolása

Főtt tojás pucolása

Publikálta - 2022-10-19 0
Egyszerű módszerek, mint amilyeneket a nagymama használt. Sok nagymama ragaszkodik ahhoz, hogy a túlfőtt tojás problémája orvosolható, ha egy teáskanál…
méteres kalács

Méteres Kalács Készítése

Publikálta - 2022-09-05 0
       A tésztához: 6db tojás  20dkg porcukor  1.5dl  olaj 1.5dl langyos víz  38dkg liszt 1csom sütőpor  1tk szódabikarbóna …
rántás

Rántás recept

Publikálta - 2022-12-05 0
Hozzávalók: 2 dkg zsiradék 2 dkg liszt 2 dl víz Elkészítése: Egy lábasba vagy serpenyőbe rakj kevés zsiradékot : ez lehet zsír, olaj, kókuszszír, kókuszolaj, majd…
korhelyleves

Eredeti korhelyleves recept

Publikálta - 2022-09-10 0
Hozzávalók: 30 dkg sertéstarja (füstölt) 20 dkg füstölt szalonna (csemege) 25 dkg csípős kolbász 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük