zserbó

Eredeti zserbó

504 0
HOZZÁVALÓK:
  • A tésztához:
  • 1.5dl tej
  • 5dkg cukor
  • 1.5dkg élesztő
  • 50dkg liszt
  • 15dkg vaj
  • 1csip só
  • 2db tojássárgája

    A töltelékhez:

  • 25dkg darált dió
  • 20dkg porcukor
  • 2dkg vaníliás cukor
  • 75dkg baracklekvár

 

  • A mázhoz:
  • 15dkg cukor
  • 10dkg étcsokoládé
  • 1db tojásfehérje

 

Elkészítése:

  • Meglangyosítjuk a tejet és elkeverjük benne az 1tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk meleg helyen felfutni.
  • A lisztbe belemorzsoljuk a felkockázott hideg vajat. Hozzáadjuk a megmaradt cukrot, a sót, a felfutatott élesztőt, a tojássárgákat és alaposan összegyúrjuk. A kapott tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd folpackba csomagolva 1 óra hosszáig hűtőbe tesszük pihenni.
  • A töltelékhez a darált diót összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A lekvárt simára kikeverjük.
  • Lisztezett felületen kinyutjuk a tésztát 30×40 téglalapokra.  Elosztjuk két tésztalapon a lekvárt és a diós tölteléket, egymásra helyezzük őket, ezután befedjük az utolsó lappal.
  • 170 fokon előmelegített sütőbe tesszük és 40-45 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.
  • A csokimázhoz sűrű szirupot főzünk a cukorból és 1 dl forró vízből. Levesszük a tűzről és beleszórjuk a felaprított étcsokit, és kevergetés mellett hagyjuk felolvadni. Ha kihűlt, de még folyós, belekeverünk 1/2 tk vizet és a villával felvert tojásfehérjét.
  • Miután kihűlt a zserbó a csokimázat a tetején elsimítjuk, és hagyjuk megdermedni.

 

 

 

Érdekelhet még

csirkepaprikás

Csirkepaprikás recept

Publikálta - 2022-09-16 0
HOZZÁVALÓK: 8db csirkecomb 2fej vöröshagyma 6gerezd fokhagyma 1dbzöld  paprika 1db paradicsom olaj 1ek piros  paprika só bors A galuskához: só…
tojás főzése

Tojás főzése

Publikálta - 2022-11-21 0
Helyezd a tojásokat hideg vízzel  megtöltött lábasba. A víznek el kell lepnie a tojásokat legalább 2 cm-vel. Forrald fel lobogó,…
borsófőzelék készítése

Borsófőzelék Készítése

Publikálta - 2022-08-12 0
Hozzávalók: 900 gr zöldborsó, 5-6 dkg vaj, 1 kis csokor petrezselyem, 10-12 dkg liszt, 6-7 dl tej, 2 liter víz,…
klasszikus paradicsomleves

Klasszikus paradicsomleves

Publikálta - 2023-02-20 0
HOZZÁVALÓK: 3ek olaj 1fej hagyma 3ek liszt 1.5liter víz 18dkg sűrített paradicsom bors só 3ek cukor 10dkg eperlevél tészta 5dkg…
rizs főzése

Rizs Főzése

Publikálta - 2022-10-03 0
Íme 7 módja annak, hogyan javíthatod a rizst, mint köretet: Az első lépés, hogy jó minőségű hosszú szemű rizst válasszon,…