zserbó
HOZZÁVALÓK:
  • A tésztához:
  • 1.5dl tej
  • 5dkg cukor
  • 1.5dkg élesztő
  • 50dkg liszt
  • 15dkg vaj
  • 1csip só
  • 2db tojássárgája

    A töltelékhez:

  • 25dkg darált dió
  • 20dkg porcukor
  • 2dkg vaníliás cukor
  • 75dkg baracklekvár

 

  • A mázhoz:
  • 15dkg cukor
  • 10dkg étcsokoládé
  • 1db tojásfehérje

 

Elkészítése:

  • Meglangyosítjuk a tejet és elkeverjük benne az 1tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk meleg helyen felfutni.
  • A lisztbe belemorzsoljuk a felkockázott hideg vajat. Hozzáadjuk a megmaradt cukrot, a sót, a felfutatott élesztőt, a tojássárgákat és alaposan összegyúrjuk. A kapott tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd folpackba csomagolva 1 óra hosszáig hűtőbe tesszük pihenni.
  • A töltelékhez a darált diót összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A lekvárt simára kikeverjük.
  • Lisztezett felületen kinyutjuk a tésztát 30×40 téglalapokra.  Elosztjuk két tésztalapon a lekvárt és a diós tölteléket, egymásra helyezzük őket, ezután befedjük az utolsó lappal.
  • 170 fokon előmelegített sütőbe tesszük és 40-45 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.
  • A csokimázhoz sűrű szirupot főzünk a cukorból és 1 dl forró vízből. Levesszük a tűzről és beleszórjuk a felaprított étcsokit, és kevergetés mellett hagyjuk felolvadni. Ha kihűlt, de még folyós, belekeverünk 1/2 tk vizet és a villával felvert tojásfehérjét.
  • Miután kihűlt a zserbó a csokimázat a tetején elsimítjuk, és hagyjuk megdermedni.

 

 

 

Érdekelhet még

csokimáz

Csokimáz

Publikálta - 2022-11-02 0
KÖNNYŰ CSOKOLÁDÉMÁZ RECEPT 3 PLUSZ 1 TIPPEL! A csokimáz legfontosabb szempontjai, hogy fényes legyen, egyenletesen terüljön el a tortán, és…
slambuc készítése

A HAGYOMÁNYOS SLAMBUC TITKA

Publikálta - 2022-08-19 0
Az egyik leghagyományosabb tésztaételünket a forró lábas és az izzasztó keverés teszi jellegzetessé, pirítóssá és ízletessé. A tésztafőzés gyakorlata, hogy…
tojás főzése

Tojás főzése

Publikálta - 2022-11-21 0
Helyezd a tojásokat hideg vízzel  megtöltött lábasba. A víznek el kell lepnie a tojásokat legalább 2 cm-vel. Forrald fel lobogó,…
medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

Publikálta - 2022-09-19 0
HOZZÁVALÓK: 3dkg élesztő 1dl tej 1dkg cukor 50dkg liszt 25dkg  margarin 2db tojássárgája  1dl  tejföl só 1csok medvehagyma 1db tojás…
vaníliasodó

Vaníliasodó egyszerűen

Publikálta - 2022-10-11 0
HOZZÁVALÓK: 2db tojás 5dl tej 1mk liszt 2csom vaníliás cukor 1dkg vaj 2dkg cukor Elkészítése: Első lépésben szétválasztjuk a tojásokat,…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük