zserbó

Eredeti zserbó

597 0
HOZZÁVALÓK:
  • A tésztához:
  • 1.5dl tej
  • 5dkg cukor
  • 1.5dkg élesztő
  • 50dkg liszt
  • 15dkg vaj
  • 1csip só
  • 2db tojássárgája

    A töltelékhez:

  • 25dkg darált dió
  • 20dkg porcukor
  • 2dkg vaníliás cukor
  • 75dkg baracklekvár

 

  • A mázhoz:
  • 15dkg cukor
  • 10dkg étcsokoládé
  • 1db tojásfehérje

 

Elkészítése:

  • Meglangyosítjuk a tejet és elkeverjük benne az 1tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk meleg helyen felfutni.
  • A lisztbe belemorzsoljuk a felkockázott hideg vajat. Hozzáadjuk a megmaradt cukrot, a sót, a felfutatott élesztőt, a tojássárgákat és alaposan összegyúrjuk. A kapott tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd folpackba csomagolva 1 óra hosszáig hűtőbe tesszük pihenni.
  • A töltelékhez a darált diót összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A lekvárt simára kikeverjük.
  • Lisztezett felületen kinyutjuk a tésztát 30×40 téglalapokra.  Elosztjuk két tésztalapon a lekvárt és a diós tölteléket, egymásra helyezzük őket, ezután befedjük az utolsó lappal.
  • 170 fokon előmelegített sütőbe tesszük és 40-45 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.
  • A csokimázhoz sűrű szirupot főzünk a cukorból és 1 dl forró vízből. Levesszük a tűzről és beleszórjuk a felaprított étcsokit, és kevergetés mellett hagyjuk felolvadni. Ha kihűlt, de még folyós, belekeverünk 1/2 tk vizet és a villával felvert tojásfehérjét.
  • Miután kihűlt a zserbó a csokimázat a tetején elsimítjuk, és hagyjuk megdermedni.

 

 

 

Érdekelhet még

gyömbérteát készíteni

Gyömbérteát készíteni

Publikálta - 2023-08-04 0
Sokan arról számolnak be, hogy fizikailag jobban érzik magukat e trópusi csodanövény elfogyasztása után. Gyulladáscsökkentő, segíti az emésztést, és megóv…
felhasználni a kókuszolajat

Felhasználni a kókuszolajat

Publikálta - 2024-03-04 0
Annak ellenében, hogy a kókuszolaj nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat, a kókuszolajban található zsírsavak jó hatással vannak az egészségre. Segítheti…
tofu elkészítése

Tofu készítése

Publikálta - 2023-06-04 0
A tofu megfelelő választásnak tűnik a húsmentes napokra, de nem tudod eldönteni, hogy süsd vagy főzd? Amikor először próbáltam tofut,…