korhelyleves

Eredeti korhelyleves recept

681 0

Hozzávalók:

  • 30 dkg sertéstarja (füstölt)
  • 20 dkg füstölt szalonna (csemege)
  • 25 dkg csípős kolbász
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg savanyú káposzta
  • 2 evőkanál finomliszt
  • 2 dl tejföl
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 2 teáskanál őrölt fűszerkömény
  • 2 tk fűszerpaprika
  • 3 db babérlevél
  • 1 csokor kapor
  • 4 ek paprikakrém

 

Elkészítése: 

  • Amíg a tarját a babérlevéllel együtt 4-4,5 liter enyhén sós vízben fő, készítse elő a többi hozzávalót (vöröshagyma, fokhagyma, kolbász, szalonna).
  • A káposztát szintén apróra vágjuk, de mielőtt az ételbe kerülne, hideg vízben gyorsan leöblítjük, hogy az erős íze enyhüljön.
  • Ha a hús majdnem puha (kb. 40 perc), elkészítjük a rántást: a szalonna kiolvadt zsírján a vöröshagymát pirítjuk a fokhagymával, majd a liszttel simára keverjük ki.
  • Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a paprikakrémet és a fűszerköményt is. A sűrű rántás hozzáadagoljuk a leveshez, amelybe beletesszük a kolbászdarabokat és a káposztát is.
  • Együtt felforraljuk körülbelül 20 percig. A tejfölt kikeverjük a levesből vett lével(ezzel lazítjuk picit a levest), és utána tovább főzzük vele, pár percig.
  • Belekeverjük a zsenge kaprot, és tálalhatunk is.

 

kép forrása: https://cnd.vous.hu/img/inline/korhelyleves-a-kihagyhatatlan-ujevi-klasszikus1.jpg

Érdekelhet még

mályvacukor grillezése

Mályvacukor grillezése

Publikálta - 2023-03-27 0
Az Egyesült Államokban a mályvacukor a grillezési szezon egyik alapdarabja, a sült húsok és zöldségek széles választékával együtt. Ez egy…
sajtkrémes hagymaleves

Sajtkrémes hagymaleves recept

Publikálta - 2023-05-10 0
Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 20 dkg natúr krém sajt (tömlős) 1-1,5 liter húsleves alaplé 1 kis pohár tejföl olaj…
körtebefőtt

Körtebefőttet készíteni

Publikálta - 2023-03-04 0
Hozzávalók 5 kg körte 1 kg cukor 9 db fahéjrúd szegfűszeg ízlés szerint 1 késhegynyi szalicil (üvegenként) 1 citromból nyert…
túrógombóc

Túrógombóc recept

Publikálta - 2023-04-09 0
HOZZÁVALÓK: 50dkg túró 3db tojás 2dl búzadara 1csipet só 10dkg zsemlemorzsa 2ek olaj 5dkg porcukor 2dl tejföl Elkészítése: A túrót…
zserbó

Eredeti zserbó

Publikálta - 2022-12-01 0
HOZZÁVALÓK: A tésztához: 1.5dl tej 5dkg cukor 1.5dkg élesztő 50dkg liszt 15dkg vaj 1csip só 2db tojássárgája A töltelékhez: 25dkg…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük