- 3dkg élesztő
- 1dl tej
- 1dkg cukor
- 50dkg liszt
- 25dkg margarin
- 2db tojássárgája
- 1dl tejföl
- só
- 1csok medvehagyma
- 1db tojás a kenéshez
Elkészítése:
- Ha a medvehagymás pogácsát szeretnénk elkészíteni, kezdjük azzal, hogy a langyos tejben és a cukorban feloldjuk az élesztőt. Keverjük össze a margarint és a lisztet, majd keverjük bele az élesztőt. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejfölt és a sót. Gyúrjuk kicsit keményre a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni 30 percig.
- Közben alaposan öblítse le a hagymát, távolítsa el a nagyobb szárakat, és szeletelje fel nagyon vékonyra.
- Terítsük ki a tésztát, szórjuk meg a medvehagymával, és tekerjük fel szorosan. 20 perc múlva sodrófával ütögessük le, hajtsuk félbe, majd egymásra, és meleg helyen hagyjuk megkelni.
- Ezután a tésztát megszórjuk a maradék medvehagymával, és még egyszer feltekerjük. Ismételjük meg a sodrást, és óvatosan nyújtsuk ujjnyi vastagságúra. A tetejének kigördítése után közepes méretű pogácsákká lapogassuk.
- Tegyük a pogácsákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg a felvert tojással, és hagyjuk állni további 10 percig.
- Ezt követően 175 fokra előmelegített sütőben, 25-30 perc alatt készre sütjük.
