- A rizskoch-hoz:
- 1l tej
- 1bögre rizs
- 8db tojás
- 8ek cukor
- 1csom vaníliás cukor
- A tepsi kikenéséhez:
- 5dk vaj
- 1marék búzadara
- A tálaláshoz:
- porcukor
- lekvár
- Elkészítése:
- Egy lábasban forraljuk fel a tejet, és ha elérte az adott hőmérsékletet, adjuk hozzá a rizst. Ha a tej forrni kezd, adjunk hozzá még egy kis vizet. Körülbelül harminc perc elteltével vegyük le a tűzről a lábast, és fedjük le, hogy a rizs tovább puhuljon.
Válassza ketté a tojásokat. A tojássárgákat mindkét fajta cukorral keverjük össze, majd kézi mixerrel verjük fel. A tojásfehérjéket addig kell verni, amíg kemény habbá nem állnak össze.
Miután a cukros tojássárgáját a rizspudingba kevertük, a tojásfehérjét egy spatula segítségével a keverékbe hajtjuk. Miután a keveréket egy kizsírozott és kilisztezett tepsibe öntöttük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 30 percig sütjük. A tetejére porcukrot vagy lekvárt használhatunk.
kép forrása: https://www.mindmegette.hu/rizskoch-rizsko-egyszeruen.recept/
