Mézeskalács készítése

A mézeskalács sokunk számára a karácsonyi szezon elengedhetetlen része. Már a mézeskalács sütés illata is mindenkit az ünnep hangulatába hozhat. A finom sütemény nem csak családi összejövetelekhez kiválóan alkalmas, de figyelmes ajándék is lehet belőle, és a karácsonyfa vagy a lucfenyő díszeként is használható, ha az ágakra akasztjuk.

Hozzávalók:
A tésztához
100 dkg finomliszt (finom)
2 tk szódabikarbóna
25 dkg margarin
40 dkg méz
20 dkg barna cukor
2 db tojássárgája
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg

A díszítéshez
1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 csipet só

Elkészítés : 

A tésztát illetően:
1. A lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket tegyük egy nagy keverőtálba. Olvasszuk fel a margarint, és öntsük a száraz hozzávalókra.

2. Olvasszuk fel a mézet, majd keverjük össze a többi hozzávalóval.

3. Miközben a tésztát még keverjük, adjuk hozzá a tojássárgáját. A következő lépés az, hogy elkezdjük alaposan összegyúrni a tésztát, amíg közepesen kemény állagú nem lesz.

4. Amikor a tészta elkészült, liszttel megszórt deszkán még egyszer átgyúrjuk.

5. Nyújtsuk fél centi vastagra, és különböző formákkal szaggassuk ki.

6. Egy rétegben elrendezzük egy sütőpapírral borított tepsiben, és 180 fokon 8-10 percig sütjük, vagy amíg aranybarnára sül. (A mézeskalácsot csak akkor lehet tojásfehérjével díszíteni, ha teljesen kihűlt és megszilárdult; ha nem, akkor a tojásfehérje miatt a mézeskalács folyós lesz.)

7. Miután a tojásfehérjét 25 dkg porcukorral és egy csipet sóval kemény habbá vertük, áttesszük egy habzsákba, és a mézeskalács díszítésére használjuk.

Sütési idő: 10 perc

 

 

Érdekelhet még

gránátalma fogyasztása

Gránátalma fogyasztása

Publikálta - 2022-09-01 0
A gránátalma elfogyasztásának megfelelő módja: A gránátalma egzotikus gyümölcs, amely egzotikus módszert igényel a kicsomagoláshoz. Ha követi az alábbi utasításokat,…
besamel mártás recept

Besamel Mártás Recept

Publikálta - 2022-08-15 0
HOZZÁVALÓK: 2ek vaj 2ek liszt 5dl tej só bors szerecsendió   Elkészítése: A bechamel mártás készítésekor a vajat forráspontig hevítjük.…
sonka

Sonka főzése

Publikálta - 2022-09-17 0
Sonka recept: Mi kerüljön a sonka főzésekor a főző vízbe? (Kb 3 kg sonkához): • 3 kg füstölt sonka •…
hurka sütése

Hurka sütése

Publikálta - 2022-09-24 0
 A sütőben felrobbanó hurka megakadályozása: A hurka felrobbanásának megakadályozása a sütőben Sokan értetlenül állnak a tény előtt, hogy a hurka…