Mézeskalács készítése

A mézeskalács sokunk számára a karácsonyi szezon elengedhetetlen része. Már a mézeskalács sütés illata is mindenkit az ünnep hangulatába hozhat. A finom sütemény nem csak családi összejövetelekhez kiválóan alkalmas, de figyelmes ajándék is lehet belőle, és a karácsonyfa vagy a lucfenyő díszeként is használható, ha az ágakra akasztjuk.

Hozzávalók:
A tésztához
100 dkg finomliszt (finom)
2 tk szódabikarbóna
25 dkg margarin
40 dkg méz
20 dkg barna cukor
2 db tojássárgája
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg

A díszítéshez
1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 csipet só

Elkészítés : 

A tésztát illetően:
1. A lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket tegyük egy nagy keverőtálba. Olvasszuk fel a margarint, és öntsük a száraz hozzávalókra.

2. Olvasszuk fel a mézet, majd keverjük össze a többi hozzávalóval.

3. Miközben a tésztát még keverjük, adjuk hozzá a tojássárgáját. A következő lépés az, hogy elkezdjük alaposan összegyúrni a tésztát, amíg közepesen kemény állagú nem lesz.

4. Amikor a tészta elkészült, liszttel megszórt deszkán még egyszer átgyúrjuk.

5. Nyújtsuk fél centi vastagra, és különböző formákkal szaggassuk ki.

6. Egy rétegben elrendezzük egy sütőpapírral borított tepsiben, és 180 fokon 8-10 percig sütjük, vagy amíg aranybarnára sül. (A mézeskalácsot csak akkor lehet tojásfehérjével díszíteni, ha teljesen kihűlt és megszilárdult; ha nem, akkor a tojásfehérje miatt a mézeskalács folyós lesz.)

7. Miután a tojásfehérjét 25 dkg porcukorral és egy csipet sóval kemény habbá vertük, áttesszük egy habzsákba, és a mézeskalács díszítésére használjuk.

Sütési idő: 10 perc

 

 

Érdekelhet még

husveti-toltott-tojas

Húsvéti töltött tojás

Publikálta - 2022-10-26 0
A töltött tojás hozzávalói: 10 db tojás 1 kis fej vöröshagyma ½ db kápia paprika 2 ek majonéz 2 ek…
kacsamell

Szaftos és ízletes sült kacsamell

Publikálta - 2022-12-28 0
Hozzávalók 2 darabhoz: 2 darab kacsamell só és bors ízlés szerint 2 ág rozmaring Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítése:  Tisztítsd meg…
bodzaszörp készítése

Bodzaszörp Készítése

Publikálta - 2022-07-29 0
A bodzaszörp nemcsak frissítő, hanem könnyen elkészíthető is, különösen a meleg nyári hónapokban. Bár ennek a receptnek sokféle változata kering…
sajtmártás recept

Sajtmártás készítése

Publikálta - 2022-12-01 0
HOZZÁVALÓK: 2dl tej 1ek liszt  20dkg reszelt sajt só őrölt fehérbors Elkészítése: A vajat megolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet és további…
fondant

Fondant készítése

Publikálta - 2022-12-11 0
Hozzávalók: 6 evőkanál víz 1 evőkanál őrölt zselatin (8-10 g) 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin kb. 90-100 dkg porcukor…