Mézeskalács készítése

Mézeskalács Készítése

763 0

A mézeskalács sokunk számára a karácsonyi szezon elengedhetetlen része. Már a mézeskalács sütés illata is mindenkit az ünnep hangulatába hozhat. A finom sütemény nem csak családi összejövetelekhez kiválóan alkalmas, de figyelmes ajándék is lehet belőle, és a karácsonyfa vagy a lucfenyő díszeként is használható, ha az ágakra akasztjuk.

Hozzávalók:
A tésztához
100 dkg finomliszt (finom)
2 tk szódabikarbóna
25 dkg margarin
40 dkg méz
20 dkg barna cukor
2 db tojássárgája
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg

A díszítéshez
1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 csipet só

Elkészítés : 

A tésztát illetően:
1. A lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket tegyük egy nagy keverőtálba. Olvasszuk fel a margarint, és öntsük a száraz hozzávalókra.

2. Olvasszuk fel a mézet, majd keverjük össze a többi hozzávalóval.

3. Miközben a tésztát még keverjük, adjuk hozzá a tojássárgáját. A következő lépés az, hogy elkezdjük alaposan összegyúrni a tésztát, amíg közepesen kemény állagú nem lesz.

4. Amikor a tészta elkészült, liszttel megszórt deszkán még egyszer átgyúrjuk.

5. Nyújtsuk fél centi vastagra, és különböző formákkal szaggassuk ki.

6. Egy rétegben elrendezzük egy sütőpapírral borított tepsiben, és 180 fokon 8-10 percig sütjük, vagy amíg aranybarnára sül. (A mézeskalácsot csak akkor lehet tojásfehérjével díszíteni, ha teljesen kihűlt és megszilárdult; ha nem, akkor a tojásfehérje miatt a mézeskalács folyós lesz.)

7. Miután a tojásfehérjét 25 dkg porcukorral és egy csipet sóval kemény habbá vertük, áttesszük egy habzsákba, és a mézeskalács díszítésére használjuk.

Sütési idő: 10 perc

 

 

Érdekelhet még

buggyantott tojás

Tökéletes buggyantott tojás

Publikálta - 2022-10-24 0
Hozzávalók: 1 db tojás 3 l víz (főzővíz) ízlés szerint só Elkészítése: A tojás mindenképpen friss legyen, ezzel érdemes kísérletezni.…
mojito koktél

Mojito Koktél

Publikálta - 2022-10-08 0
HOZZÁVALÓK: 4cl bacardi cata blanca 4gerezd lime 12db mentalevél 2tk cukor szódavíz tört jég   Elkészítése: Tedd a cukrot egy…
vörösáfonya felhasználása

Vörösáfonya felhasználása

Publikálta - 2023-02-17 0
Az antioxidánsok, a flavonoidok és a vitaminok bőségesen megtalálhatóak az áfonyában, így kiváló élelmiszer-választás. A szívbetegségek, a cukorbetegség, az öregedés,…
palacsinta tészta

Palacsinta tészta recept

Publikálta - 2023-02-08 0
Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 darab tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 0,75 dl olaj…