Mézeskalács készítése

Mézeskalács Készítése

1277 0

A mézeskalács sokunk számára a karácsonyi szezon elengedhetetlen része. Már a mézeskalács sütés illata is mindenkit az ünnep hangulatába hozhat. A finom sütemény nem csak családi összejövetelekhez kiválóan alkalmas, de figyelmes ajándék is lehet belőle, és a karácsonyfa vagy a lucfenyő díszeként is használható, ha az ágakra akasztjuk.

Hozzávalók:
A tésztához
100 dkg finomliszt (finom)
2 tk szódabikarbóna
25 dkg margarin
40 dkg méz
20 dkg barna cukor
2 db tojássárgája
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg

A díszítéshez
1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 csipet só

Elkészítés : 

A tésztát illetően:
1. A lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket tegyük egy nagy keverőtálba. Olvasszuk fel a margarint, és öntsük a száraz hozzávalókra.

2. Olvasszuk fel a mézet, majd keverjük össze a többi hozzávalóval.

3. Miközben a tésztát még keverjük, adjuk hozzá a tojássárgáját. A következő lépés az, hogy elkezdjük alaposan összegyúrni a tésztát, amíg közepesen kemény állagú nem lesz.

4. Amikor a tészta elkészült, liszttel megszórt deszkán még egyszer átgyúrjuk.

5. Nyújtsuk fél centi vastagra, és különböző formákkal szaggassuk ki.

6. Egy rétegben elrendezzük egy sütőpapírral borított tepsiben, és 180 fokon 8-10 percig sütjük, vagy amíg aranybarnára sül. (A mézeskalácsot csak akkor lehet tojásfehérjével díszíteni, ha teljesen kihűlt és megszilárdult; ha nem, akkor a tojásfehérje miatt a mézeskalács folyós lesz.)

7. Miután a tojásfehérjét 25 dkg porcukorral és egy csipet sóval kemény habbá vertük, áttesszük egy habzsákba, és a mézeskalács díszítésére használjuk.

Sütési idő: 10 perc

 

 

Érdekelhet még

virsli főzés

Virsli főzés

Publikálta - 2023-03-25 0
A virslifőzés nem tűnik egyszerűnek, de a legtöbben találkoztak már azzal a frusztráló problémával, hogy a virslik főzés közben felhasadnak.…
körtebefőtt

Körtebefőttet készíteni

Publikálta - 2023-03-04 0
Hozzávalók 5 kg körte 1 kg cukor 9 db fahéjrúd szegfűszeg ízlés szerint 1 késhegynyi szalicil (üvegenként) 1 citromból nyert…
sárgatúró

Húsvéti sárgatúró

Publikálta - 2022-10-24 0
Hozzávalók: 0.5 l tej 5 db tojás (ahány dl tej, annyi tojás) 2 ek cukor (ízlés szerint) 1 ek vaníliás…
gránátalma fogyasztása

Gránátalma fogyasztása

Publikálta - 2022-09-01 0
A gránátalma elfogyasztásának megfelelő módja: A gránátalma egzotikus gyümölcs, amely egzotikus módszert igényel a kicsomagoláshoz. Ha követi az alábbi utasításokat,…