birsalmasajt készítése

Birsalmasajt készítése

972 0

Hozzávalók:

  • 80 dkg birs (alma)
  • 400 g cukor
  • 1 db citrom

Elkészítése:

  • Győződjön meg róla, hogy a birsek tiszták, mielőtt felhasználja őket. Egy nagyon éles késsel hosszában vágjuk félbe őket, és kanalazzuk ki a közepüket. (Nem szükséges meghámozni őket, sőt, ha ezt a főzés után tesszük, sokkal egyszerűbbé válik a folyamat.)
  • Főzzük az almát egy serpenyőben a birsalmalevelekkel, a vízzel és a fél citrom levével, amíg az alma megpuhul.
  • Távolítsa el a folyadékot és a bőrt minden egyes darabról. Turmixgép vagy botmixer segítségével pürésítse a puha gyümölcsöt.
  • A birsalmapüré és a cukor felmelegítéséhez egy nagyobb falvastagságú öntöttvas serpenyőt használtam. Belenyomjuk a maradék citromlevet, és sűrűre főzzük. (A hozzáadott cukor mennyiségére vonatkozóan különböző „szabályok” léteznek: egyesek szerint a birspüré súlyának 80%-a a legjobb, mások szerint a birspüré nettó súlyával megegyező mennyiségű cukor hozzáadása a legjobb; én a hozzáadott cukor mennyiségét 60%-ra csökkentettem.)
  • Egy megfelelő méretű tálat vagy formát csomagoljon be fóliával, majd öntse bele a forró, sűrű keveréket. Az enyémet egy éjszakán át a kibélelt tálban hagytam hűlni és megszilárdulni, majd zsírpapírra borítottam, és egy hétre a hűtőbe tettem száradni.

 

Érdekelhet még

krumplirózsa

Krumplirózsa recept

Publikálta - 2023-05-18 0
Tócsni a nyugati szülőföldön (Vas és Zala megye) kívül használt elnevezés. Teljesen mindegy, hogy hívják, mert finom, egyszerűen elkészíthető és…
bodzalekvár

Bodzalekvár

Publikálta - 2022-12-20 0
HOZZÁVALÓK: 1kg bodzabogyó (érett, teljesen fekete) 80dkg cukor 2dl víz Elkészítése: A bodzabogyókat alaposan mosd meg, csöpögtesd le róla a…
fokhagymakrémleves

Tejszínes fokhagymakrémleves

Publikálta - 2023-04-07 0
Hozzávalók: 3 ek olívaolaj 2 fej fokhagyma 1 nagy db vöröshagyma só ízlés szerint 0.5 kávéskanál fehér bors(ízlés szerint) 1…