birsalmasajt

Hozzávalók:

  • 80 dkg birs (alma)
  • 400 g cukor
  • 1 db citrom

Elkészítése:

  • Győződjön meg róla, hogy a birsek tiszták, mielőtt felhasználja őket. Egy nagyon éles késsel hosszában vágjuk félbe őket, és kanalazzuk ki a közepüket. (Nem szükséges meghámozni őket, sőt, ha ezt a főzés után tesszük, sokkal egyszerűbbé válik a folyamat.)
  • Főzzük az almát egy serpenyőben a birsalmalevelekkel, a vízzel és a fél citrom levével, amíg az alma megpuhul.
  • Távolítsa el a folyadékot és a bőrt minden egyes darabról. Turmixgép vagy botmixer segítségével pürésítse a puha gyümölcsöt.
  • A birsalmapüré és a cukor felmelegítéséhez egy nagyobb falvastagságú öntöttvas serpenyőt használtam. Belenyomjuk a maradék citromlevet, és sűrűre főzzük. (A hozzáadott cukor mennyiségére vonatkozóan különböző “szabályok” léteznek: egyesek szerint a birspüré súlyának 80%-a a legjobb, mások szerint a birspüré nettó súlyával megegyező mennyiségű cukor hozzáadása a legjobb; én a hozzáadott cukor mennyiségét 60%-ra csökkentettem.)
  • Egy megfelelő méretű tálat vagy formát csomagoljon be fóliával, majd öntse bele a forró, sűrű keveréket. Az enyémet egy éjszakán át a kibélelt tálban hagytam hűlni és megszilárdulni, majd zsírpapírra borítottam, és egy hétre a hűtőbe tettem száradni.

 

kép forrása: https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/hw/1B/birsalmasajt.jpeg?w=640&h=640&fit=crop&s=08da69eb9759fac0a36d676db25d89d5

Érdekelhet még

csülök pékné módra recept

Csülök Pékné Módra Recept

Publikálta - 2022-08-06 0
HOZZÁVALÓK: 2db csülök só őrölt bors 2db babérlevél 1.5kg burgonya  4fej hagyma  4gerezd fokhagyma majoránna 0.5dl olaj Elkészítése: 1.  Mielőtt…
mangó

Mangó hámozása

Publikálta - 2022-09-12 0
Bíztató, hogy az egzotikus gyümölcsök egyre inkább bekerülnek a magyarok mindennapi étkezésébe; ez kétségtelenül jót tesz az egészségünknek. Sok olyan…
besamel mártás recept

Besamel Mártás Recept

Publikálta - 2022-08-15 0
HOZZÁVALÓK: 2ek vaj 2ek liszt 5dl tej só bors szerecsendió   Elkészítése: A bechamel mártás készítésekor a vajat forráspontig hevítjük.…
kacsacomb sütése

Kacsacomb Sütése

Publikálta - 2022-08-21 0
A sült kacsa a család kedvence, és szeretjük úgy elkészíteni, hogy vagy az egész madarat sütjük serpenyőben, vagy csak a…

Leave a comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.