birsalmasajt készítése

Birsalmasajt készítése

626 0

Hozzávalók:

  • 80 dkg birs (alma)
  • 400 g cukor
  • 1 db citrom

Elkészítése:

  • Győződjön meg róla, hogy a birsek tiszták, mielőtt felhasználja őket. Egy nagyon éles késsel hosszában vágjuk félbe őket, és kanalazzuk ki a közepüket. (Nem szükséges meghámozni őket, sőt, ha ezt a főzés után tesszük, sokkal egyszerűbbé válik a folyamat.)
  • Főzzük az almát egy serpenyőben a birsalmalevelekkel, a vízzel és a fél citrom levével, amíg az alma megpuhul.
  • Távolítsa el a folyadékot és a bőrt minden egyes darabról. Turmixgép vagy botmixer segítségével pürésítse a puha gyümölcsöt.
  • A birsalmapüré és a cukor felmelegítéséhez egy nagyobb falvastagságú öntöttvas serpenyőt használtam. Belenyomjuk a maradék citromlevet, és sűrűre főzzük. (A hozzáadott cukor mennyiségére vonatkozóan különböző „szabályok” léteznek: egyesek szerint a birspüré súlyának 80%-a a legjobb, mások szerint a birspüré nettó súlyával megegyező mennyiségű cukor hozzáadása a legjobb; én a hozzáadott cukor mennyiségét 60%-ra csökkentettem.)
  • Egy megfelelő méretű tálat vagy formát csomagoljon be fóliával, majd öntse bele a forró, sűrű keveréket. Az enyémet egy éjszakán át a kibélelt tálban hagytam hűlni és megszilárdulni, majd zsírpapírra borítottam, és egy hétre a hűtőbe tettem száradni.

 

Érdekelhet még

virsli főzés

Virsli főzés

Publikálta - 2023-03-25 0
A virslifőzés nem tűnik egyszerűnek, de a legtöbben találkoztak már azzal a frusztráló problémával, hogy a virslik főzés közben felhasadnak.…
melange kávé készítése

melange kávé

Publikálta - 2022-07-17 0
Hogyan hozzunk létre melange-ot? A kávét először Németországban főzték, és melange néven ismerték. Az eredeti kifejezés egy számunkra ismeretlen nyelvből…
klasszikus paradicsomleves

Klasszikus paradicsomleves

Publikálta - 2023-02-20 0
HOZZÁVALÓK: 3ek olaj 1fej hagyma 3ek liszt 1.5liter víz 18dkg sűrített paradicsom bors só 3ek cukor 10dkg eperlevél tészta 5dkg…
képviselőfánk

Képviselőfánk recept

Publikálta - 2022-09-08 0
     A tésztához: 1 dl víz 10 dkg margarin 1 kávéskanál finom szemű só 20 dkg búzafinomliszt 5 db…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük