birsalmasajt

Hozzávalók:

  • 80 dkg birs (alma)
  • 400 g cukor
  • 1 db citrom

Elkészítése:

  • Győződjön meg róla, hogy a birsek tiszták, mielőtt felhasználja őket. Egy nagyon éles késsel hosszában vágjuk félbe őket, és kanalazzuk ki a közepüket. (Nem szükséges meghámozni őket, sőt, ha ezt a főzés után tesszük, sokkal egyszerűbbé válik a folyamat.)
  • Főzzük az almát egy serpenyőben a birsalmalevelekkel, a vízzel és a fél citrom levével, amíg az alma megpuhul.
  • Távolítsa el a folyadékot és a bőrt minden egyes darabról. Turmixgép vagy botmixer segítségével pürésítse a puha gyümölcsöt.
  • A birsalmapüré és a cukor felmelegítéséhez egy nagyobb falvastagságú öntöttvas serpenyőt használtam. Belenyomjuk a maradék citromlevet, és sűrűre főzzük. (A hozzáadott cukor mennyiségére vonatkozóan különböző “szabályok” léteznek: egyesek szerint a birspüré súlyának 80%-a a legjobb, mások szerint a birspüré nettó súlyával megegyező mennyiségű cukor hozzáadása a legjobb; én a hozzáadott cukor mennyiségét 60%-ra csökkentettem.)
  • Egy megfelelő méretű tálat vagy formát csomagoljon be fóliával, majd öntse bele a forró, sűrű keveréket. Az enyémet egy éjszakán át a kibélelt tálban hagytam hűlni és megszilárdulni, majd zsírpapírra borítottam, és egy hétre a hűtőbe tettem száradni.

 

kép forrása: https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/hw/1B/birsalmasajt.jpeg?w=640&h=640&fit=crop&s=08da69eb9759fac0a36d676db25d89d5

Érdekelhet még

bundáskenyér

Bundáskenyér

Publikálta - 2022-10-05 0
Hozzávalók: 1 szelet kenyér (fejenként) 1 db tojás (fejenként) ízlés szerint só (nem feltétlenül szükséges) 3 ek napraforgó olaj  …
rizskoch készítése

Egyszerű Rizskoch Készítése

Publikálta - 2022-07-28 0
HOZZÁVALÓK: A rizskoch-hoz: 1l tej 1bögre rizs 8db tojás 8ek cukor  1csom vaníliás cukor    A tepsi kikenéséhez: 5dk vaj…
fügelekvár

Házi fügelekvár

Publikálta - 2022-11-15 0
Hozzávalók: 500 g füge 250 g barna cukor 2 dl víz 0.5 citromból nyert citromlé 2 db fahéjrúd 1 db…
diós kifli

Diós kifli

Publikálta - 2023-02-02 0
Hozzávalók A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 teáskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 2 db tojás 6…
házi rétes

Házi rétes

Publikálta - 2022-10-17 0
HOZZÁVALÓK:        A tésztához: 25dkg rétesliszt 25dkg simaliszt 2ek langyos zsír 1db tojás 2dl meleg víz 1tk só…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük