A bodzaszörp nemcsak frissítő, hanem könnyen elkészíthető is, különösen a meleg nyári hónapokban. Bár ennek a receptnek sokféle változata kering az interneten, a következő a legegyszerűbb.
Hozzávalók:
-
30 db bodzavirág
-
2 db citrom
-
2 l víz
-
500 ml víz
-
500 g cukor
-
10 g citromsav
Előkészítés:
- A bodzavirágokat, miután átvizsgáltuk őket, leválasztjuk a megmaradt zöld részektől, és egy tálba tesszük.
Miután felszeleteltük a citromot, összekeverjük a bodzavirágokkal, majd a keveréket langyosra hűlt vízbe öntjük. Öntsünk annyi vizet, hogy teljesen ellepje a virágokat. - Áztassuk a virágokat egy éjszakán át, ügyelve arra, hogy lefedve maradjanak (de akár 3-4 napig is, annál intenzívebb lesz).
- Másnap szűrjük le az áztatott bodzavirágokat. A szirup elkészítéséhez keverjünk össze 500 milliliter vizet 500 gramm cukorral; ha azt szeretnénk, hogy édesebb legyen, növelhetjük a cukor-víz arányt. Miután a szirup elérte a langyos hőmérsékletet, keverjük össze a bodzavirággal.
- Végül öntse bele a citromsavat.
- Öntsük szorosan zárható üvegekbe.
