Hozzávalók:
900 gr zöldborsó,
5-6 dkg vaj,
1 kis csokor petrezselyem,
10-12 dkg liszt,
6-7 dl tej,
2 liter víz,
só,
cukor,
vegyes bors keverék.
Elkészítése:
1. A borsót feltesszük főzni a megadott víz mennyiség alapján. Alap ízesítés: kis cukor, só és bors.
2. Forráspontól számított 15-20 percig főzzük.
3. Miután letelt a megadott idő és majdnem teljesen megpuhult a borsó, elkészítjük a habarást, a lisztet a tejjel összekeverjük , és a borsófőzelék levéből veszünk ki pár kanállal, hogy elvégezzük a hőkiegyenlítést.
4. Ezt összeforraljuk körülbelül 10 percig és mehet bele a vaj.
5. Ezután további pár percig főzzük.
Jó étvágyat hozzá.
