bolognai spagettit készíteni

Bolognai spagettit készíteni

242 0

A spaghetti bolognese, másnéven a bolognai spagetti az olasz konyha egyik klasszikus, világszerte kedvelt étele. Ez a gazdag és ízletes húsos paradicsomszósz tökéletesen kiegészíti a puha spagettit. Lássuk is, hogy otthon hogyan tudod elkészíteni.

A bolognai spagetti hozzávalói:

  • 500 g darált marhahús
  • 400 g spagetti tészta
  • 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy préselve
  • 800 g darabolt konzerv paradicsom vagy friss paradicsom
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 csipet őrölt fekete bors
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 50 ml vörösbor (opcionális)
  • Frissen reszelt parmezán sajt a tálaláshoz

 

Elkészítése:

  1. Szerezd be az alapanyagokat.
  2. Zöldségek előkészítése: A vörös és a fokhagymát finomra aprítsd fel, majd a zellert és a sárgarépát is.
  3. Húsos szósz elkészítése: Nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd a fokhagymát, hagymát, zellert és a sárgarépát pirítsd meg. Add hozzá a darált húst, és addig süsd amíg meg nem változik a színe. A paradicsomot öntsd hozzá, add hozzá a sót, borsot, oregánót és a bazsalikomot. Hagyd, hogy lassú tűzőn, fedő alatt legalább egy órán át főjön, de időnként keverd meg.
  4. Spagetti főzése: Egy nagy fazékban forralj vizet, és bőven sózd meg.  Főzd a spagettit a csomagoláson jelzett idő szerint al dente állagúra.
  5. Tálalás: Szűrd le a spagettit, és a húsos szósszal keverd össze, vagy a tésztát szolgáld fel egy külön tányéron, a szósszal a tetején.  Reszelj friss parmezánt a tetejére, és díszítsd friss bazsalikomlevéllel.
  • A szósz ízének mélyítése érdekében adj hozzá egy kis vörösbort a főzés során.
  • Hagyhatod a szószt lassan, alacsony lángon főni akár több órán át is, így az ízek még jobban összeérnek.

Érdekelhet még

levendulaszörp készítés

Levendulaszörp készítés

Publikálta - 2023-06-20 0
Hozzávalók: 50 db levendula (150-200 gramm) 2 kg cukor 2 liter víz 2 db citrom 1 evőkanál citromsav   Elkészítés:…
bodzaszörp készítése

Bodzaszörp Készítése

Publikálta - 2022-07-29 0
A bodzaszörp nemcsak frissítő, hanem könnyen elkészíthető is, különösen a meleg nyári hónapokban. Bár ennek a receptnek sokféle változata kering…
képviselőfánk

Képviselőfánk recept

Publikálta - 2022-09-08 0
     A tésztához: 1 dl víz 10 dkg margarin 1 kávéskanál finom szemű só 20 dkg búzafinomliszt 5 db…
instant kakaóport keverni házilag

Instant kakaóport keverni házilag

Publikálta - 2023-07-18 0
Kiváló minőségű, márkás instant kakaóporok is kaphatók, de ezek jócskán borsos árban vannak.  Hetente jelentős mennyiségű kakaó fogyhat el, ha…
tojás főzése

Tojás főzése

Publikálta - 2022-11-21 0
Helyezd a tojásokat hideg vízzel  megtöltött lábasba. A víznek el kell lepnie a tojásokat legalább 2 cm-vel. Forrald fel lobogó,…