bolognai spagettit készíteni

Bolognai spagettit készíteni

119 0

A spaghetti bolognese, másnéven a bolognai spagetti az olasz konyha egyik klasszikus, világszerte kedvelt étele. Ez a gazdag és ízletes húsos paradicsomszósz tökéletesen kiegészíti a puha spagettit. Lássuk is, hogy otthon hogyan tudod elkészíteni.

A bolognai spagetti hozzávalói:

  • 500 g darált marhahús
  • 400 g spagetti tészta
  • 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy préselve
  • 800 g darabolt konzerv paradicsom vagy friss paradicsom
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 csipet őrölt fekete bors
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 50 ml vörösbor (opcionális)
  • Frissen reszelt parmezán sajt a tálaláshoz

 

Elkészítése:

  1. Szerezd be az alapanyagokat.
  2. Zöldségek előkészítése: A vörös és a fokhagymát finomra aprítsd fel, majd a zellert és a sárgarépát is.
  3. Húsos szósz elkészítése: Nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd a fokhagymát, hagymát, zellert és a sárgarépát pirítsd meg. Add hozzá a darált húst, és addig süsd amíg meg nem változik a színe. A paradicsomot öntsd hozzá, add hozzá a sót, borsot, oregánót és a bazsalikomot. Hagyd, hogy lassú tűzőn, fedő alatt legalább egy órán át főjön, de időnként keverd meg.
  4. Spagetti főzése: Egy nagy fazékban forralj vizet, és bőven sózd meg.  Főzd a spagettit a csomagoláson jelzett idő szerint al dente állagúra.
  5. Tálalás: Szűrd le a spagettit, és a húsos szósszal keverd össze, vagy a tésztát szolgáld fel egy külön tányéron, a szósszal a tetején.  Reszelj friss parmezánt a tetejére, és díszítsd friss bazsalikomlevéllel.
  • A szósz ízének mélyítése érdekében adj hozzá egy kis vörösbort a főzés során.
  • Hagyhatod a szószt lassan, alacsony lángon főni akár több órán át is, így az ízek még jobban összeérnek.

Érdekelhet még

parajfőzelék

Parajfőzelék egyszerűen

Publikálta - 2023-01-01 0
Hozzávalók 600 g spenót (krém) 200 ml tej 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál finomliszt 5 ek olívaolaj só ízlés szerint…
pirított thai tészta

Thai tészta készítése

Publikálta - 2023-05-26 0
HOZZÁVALÓK: 20 dkg szárított tészta 20 dkg csirkemell (de készítheted rákkal, kacsával is) 20 dkg bükkfagomba 3 fürt friss kínai…
padlizsán tartósítása

Padlizsán tartósítása

Publikálta - 2023-03-11 0
Padlizsán télire elrakva, tartósítószer nélkül! HOZZÁVALÓK: padlizsán, olaj, jód nélküli só, ELKÉSZÍTÉS: Parázs felett süssd le a padlizsánt, pucold meg,…
krumplit főzni

Krumplit főzni

Publikálta - 2023-07-04 0
A burgonya leggyakrabban használt főzési módja egyben az egyik legegyszerűbb is. A burgonya sokoldalúan felhasználható köretként, de más ételek, például…