7 hasznos javaslat a tök megőrzéséhez Halloweenre
A tök lebomlásának folyamata már akkor elkezdődik, amikor felvesszük a tököt a kertből. A tök eltarthatósága viszont háromtól hat hónapig terjed, attól függően, hogyan kezeljük. Íme néhány bevált módszer a halloweeni tök tartósítására, hogy hosszabb ideig felhasználható legyen.
1. Mivel azután, hogy a tököt leszedik elindul a lebomlási folyamat, ezért fontos, hogy olyan tököt vásárolj, ami egészséges, nincsen rajta puha rész és nincsenek rajta ütődések.
2. A tököket felhasználás előtt és után is száraz, hűvös helyen kell tárolni. Elfogadható a terasz, az erkély vagy akár a hűtőszekrény is. Meleg környezetben nagyon gyorsan penészedni kezd.
3. A rothadás üteme felgyorsul, amint felvágjuk a tököt, és a belseje levegőhöz jut; ekkor a bomlási folyamat már megkezdődött. A tököt lehetőleg közvetlenül a felhasználás előtt készítsük elő, ne pedig néhány héttel korábban. Az amerikaiak szerint legkésőbb öt nappal a halloweeni ünnep előtt kell elkészíteni.
4. Mielőtt elkezdenénk faragni a tököt, távolítsuk el a tökről a tetejét és a magokat. Hogy a tök ne romoljon meg olyan gyorsan, alaposan töröljük át a tök belsejét, csak egy vékony falat hagyva meg.
5. Mielőtt elkezdené a faragást, a tök belsejét gyorsan öblítse át egy kis vízzel, hogy elpusztítsa a penészgombákat vagy mikroorganizmusokat okozó gombákat. A tök ezután már nem lesz fogyasztásra alkalmas, de emiatt nem kell aggódni, mert a halloweeni tököknek nincs sok ízük.
6. Ha rendszeresen áztatod a tököket vízben, késleltetheted a száradási folyamatot, és a tökök tovább tarthatnak.
7. Hogy a tök húsa ne száradjon ki, a kivájt tök belsejét kenje be hajlakkal vagy vazelinnel.
