A virslifőzés nem tűnik egyszerűnek, de a legtöbben találkoztak már azzal a frusztráló problémával, hogy a virslik főzés közben felhasadnak. Mennyi bátorság kell a virslifőzéshez, és mit lehet tenni a széthasadás érdekében?
A tökéletesen főtt virsli kulcsa:
Amikor a virslik főzés közben szétrepednek, az általában azért van, mert a víz túl forró volt, és túl sokáig tartott. A paszternákhoz és más felvágottakhoz hasonlóan a virsli is előfőzött húskészítmény, amely fogyasztás előtt nem igényel további előkészítést. Ezért a virsli felmelegítése elegendő előkészítésnek számít.
Módszeres virslikészítés:
1.Forralj fel egy fazék vizet. Az egyszerre főzni kívánt virslik száma határozza meg a használt edény méretét. A legfontosabb, hogy a virsliket teljesen elmerítsd a vízben. Ha sok virslit merítesz kis mennyiségű vízbe, a virslik gyorsan lehűlnek, és nem melegszik túl a víz.
2. Kapcsold le a hőfokot, és dobd a virsliket a forrásban lévő vízbe.
3. Tegyél fedőt a lábosra, és a virslik méretétől, mennyiségétől függően várj 5-10 percig, míg a virslik átmelegednek.
Meddig kell főzni a virslit?
A virsli mérete határozza meg, hogy mennyi ideig kell főzni. A vékonyabb virslik, mint a bécsi, a frankfurti és a füstölt virsli, csak körülbelül 8 perc alatt készülnek el teljesen.
Műbeles virsli főzése:
A műbeles virsli főzése annyiból más mint a bőrös virsli főzése, hogy a műbeles virsli bőrét fogyasztás előtt el kell távolítani, mert az nem ehető anyagból készül. Ezt a bőrt a legjobb a főzés előtt eltávolítani, de megteheted főzés után is, viszont akkor egyből, ahogy kiveszed a vízből, mert utána sokkal nehezebb.
+1 tipp a virsli főzéshez:
Ha már csomagolt virslit vásárolsz, kövesd a gyártó által megadott elkészítési utasításokat. A virsli ajánlott főzési ideje és módja általában rajta szerepel. Füstölt virsli esetében például a fóliát és a virslit együtt kell egy fazék forró vízbe tenni.
