A tésztához:
- 6db tojás
- 20dkg porcukor
- 1.5dl olaj
- 1.5dl langyos víz
- 38dkg liszt
- 1csom sütőpor
- 1tk szódabikarbóna
- 2ek kakaópor
A töltelékhez: - 2csom pudingpor
- 7dl tej
- 25dkg margarin
- 15dkg cukor
- 1tk rumaroma
A tetejére:
- tortabevonó
Elkészítése:
Ha méteres kalácsot akar sütni, a tojásokat ketté kell választani. Keverjük a cukrot, az olajat és a vizet a tojássárgájához. A liszt, a sütőpor és a szódabikarbóna hozzáadása után hajtsa bele a felvert tojásfehérjét.
A tésztát válasszuk ketté, és az egyik adagba keverjük bele a kakaóport. A fehér tésztát vajjal kikent őzgerincformában, 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük), majd a barna tésztát ugyanígy sütjük. A piskóták sütése után várjuk meg, amíg teljesen kihűlnek.
A tejben főzött pudingos krémhez kövesse a csomagolás utasításait. Keverje össze a margarint, a cukrot és a rumot a cukorral egy keverőtálban. Adja hozzá a cukrozott margarint, miután a puding kihűlt.
Szeletelje fel a piskótákat ujjnyi vastagságúra, felváltva a fehér és a kakaós süteményeket, és használja a pudingot ragasztónak.
A tortát úgy mázazzuk be, hogy a cukormázat gőzölőben felolvasztjuk, és a tetejére kenjük. Ne tálaljuk, amíg a máz meg nem szilárdul. Tálalás előtt a méteres tortát átlósan kettévágjuk.
kép forrása: https://www.mindmegette.hu/images/209/L/lead_L_crop_201712131218_25763_meteres_kalacs_n-201510170605.jpg
