képviselőfánk

Képviselőfánk recept

536 0

     A tésztához:

  • 1 dl víz
  • 10 dkg margarin
  • 1 kávéskanál finom szemű só
  • 20 dkg búzafinomliszt
  • 5 db tojás

    A krémhez:

  • 4 db tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 5 dl tej
  • 6 dkg liszt
  • 2 csomag vaníliás cukor

    A tejszínhabhoz:

  • 2 dl tejszín

 

  • Elkészítése:
     Először a vizet a margarinnal és a sóval összekeverjük és közepes lángos felforraljuk.  Ha a víz forr, és a margarin elolvadt, hozzáadjuk a lisztet és addig kell kevergetni amíg el nem válik az edény falától.
  • A tésztát hideg tálba beletesszük. Kihűtjük és csak utána dolgozzuk hozzá a tojásokat.
  • A tésztát habzsákokba töltjük és nagyobb dió méretű halmokat nyomunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe (ne túl közel egymáshoz, mert sütés közben meg fognak nőni a fánkok).
  • A sütőt(ha légkeveréses) 200 fokra előmelegítjük  és körülbelül 15 perc alatt megsütjük a süteményeket, 15 perc után a sütőt lentebb vesszük 160 fokra és további 15-percig sütjük. Az elkészült sütiket ezután kihűjtük.
  • A vanília krémhez a tojásokat kikeverjük a 10 dkg cukorral. Lisztet és 1 dl hideg tejet keverünk hozzá.
  • Külön felforralunk 4 dl tejet a vaníliás cukorral. A megmaradt porcukorral és a tojások fehérjéből kemény habot készítünk.  A lisztes-tejes sárgájához hozzáöntjük a vaníliás forró tejet, kevergetve besűrítjük, de nem forraljuk. Hozzáforgatjuk a fehérjéből vert habot.
  • Kihűtjük a vanília krémet és közben elkészítjük a tejszínhabot.
  • Ha teljesen kihűltek a képviselőfánkok akkor a tetejüket levágjuk. A habzsákot megtöltjük a vanília krémmel az aljára kerül a vanília krém a tetejére pedig a tejszínhab, és visszatesszük a tetejüket.
  • A tetejét ízlés szerint porcukrozhatjuk.

 

kép forrása: https://egy.hu/data/articles/107/1070/article-107007/IMG_4636_focuspoint_792x455.jpg 

Érdekelhet még

jegeskávé

Jegeskávé recept

Publikálta - 2023-02-24 0
Hozzávalók:  1 pohárhoz: 2 dl tej egy adag kávé cukor 2 evőkanál tejszín 2 db jégkocka Elkészítése: A hideg tej…
marhapörkölt készítése

Tökéletes Marhapörkölt Recept

Publikálta - 2022-08-03 0
A marhapörkölt hagyományos receptje itt található. Ha vízzel készítjük el, akkor marhapörköltnek nevezzük, ha azonban víz helyett vörösbort használunk, akkor…
főtt tojás pucolása

Főtt tojás pucolása

Publikálta - 2022-10-19 0
Egyszerű módszerek, mint amilyeneket a nagymama használt. Sok nagymama ragaszkodik ahhoz, hogy a túlfőtt tojás problémája orvosolható, ha egy teáskanál…
aperol spritz

Aperol Spritz

Publikálta - 2022-09-17 0
Hozzávalók 1 főre: jégkocka 90 ml aperol 120 ml  Prosecco 60 ml szódavíz 2-3 szelet narancs   Elkészítése: Egy 500…
palacsinta tészta

Palacsinta tészta recept

Publikálta - 2023-02-08 0
Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 darab tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 0,75 dl olaj…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük