- 2ek vaj
- 2ek liszt
- 5dl tej
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítése:
A bechamel mártás készítésekor a vajat forráspontig hevítjük. A lisztkeveréket kis lángon, állandóan kevergetve megpirítjuk.
Gyorsan hozzáadjuk a felforralt tejet, és kevergetjük, amikor a keverék habosodni kezd. Hagyjuk 2 percig forrni.
Közvetlenül tálalás előtt sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük.
A bechamel-mártás sokféle ételhez illik, például a sült brokkolihoz és a bolognaihoz, lasagne-hoz.
