A töltött tojás hozzávalói:
- 10 db tojás
- 1 kis fej vöröshagyma
- ½ db kápia paprika
- 2 ek majonéz
- 2 ek tejföl
- 1 tk mustár
- 1 csipet só és bors
- 1 csipet őrölt pirospaprika
Elkészítése:
- A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, majd hagyjuk őket hűlni. A tojásokat hideg pucoljuk meg(óvatosan), vágjuk ketté és a sárgájukat kaparjuk egy tálba.
- A hagymát és a paprikát annyira aprítsuk finomra amennyire csak tudjuk, keverjük össze a tojások széttört sárgájával, a majonézzel, a tejföllel és a mustárral. Sózzunk, borsozzunk ízlés szerint.
- Készítsük elő a félbevágott tojásokat, a töltött tojás krémjét pedig tegyük habzsákba, hogy szépen kinyomhassuk belőle a krémet a tojások közepébe (ha nincs itthon ilyen, egyszerűen kanalazzuk bele).
- A tojások tetejét kevés őrölt pirospaprikával szórjuk meg. Tálalásig tartsuk hűtőben.
