csirkepaprikás
HOZZÁVALÓK:
  • 8db csirkecomb
  • 2fej vöröshagyma
  • 6gerezd fokhagyma
  • 1dbzöld  paprika
  • 1db paradicsom
  • olaj
  • 1ek piros  paprika
  • bors

A galuskához:

  • 30dkg liszt
  • 1db tojás
  • 3dl tej
  • 1ek kakukkfű
  • olaj

A habaráshoz:

  • 3ek liszt
  • 3dl tejföl

Az uborkasalátához:

  • 1db kígyóuborka
  • 0.5dl ecet
  • 1ek cukor
  • 1.5dl víz

Elkészítés:

  • A csirkét meg kell tisztítani. A hagymát és a fokhagymát meg kell tisztítani és nagyon apróra kell aprítani. A paprikát és a paradicsomot meg kell mosni és fel kell aprítani.
  • A vöröshagymát és három gerezd fokhagymát fedő alatt, közepes lángon megpirítjuk az olajban. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá őrölt pirospaprikát, keverjük össze, és tegyük vissza.
  • A csirkehúst és a hagymát néhány percig sütjük, vagy amíg a hús átsül és kifehéredik. A paprikát és a paradicsomot sóval és borssal fűszerezzük, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje, és kis lángon, fedő alatt puhára főzzük. Ha biztosra akarsz menni, egy késsel vagy villával próbáld ki.
  • Közben elkészítjük a galuskát, amíg fő a hús. Forraljunk vizet, és dobjunk bele egy evőkanál sót. A puha és ragacsos tésztához keverjük össze a lisztet, a tojást, a tejet, egy kis sót és a kakukkfüvet. Egy gombócvágó segítségével dobd bele a forrásban lévő vízbe. Miután az összes felúszott a tetejére, csepegtessük le a gombócokat, tegyük át egy tálba, és forgassuk meg őket egy kis olajjal, hogy ne ragadjanak össze.
  • A kész húst tegye át egy tálalótálra, és kezdje el a habarást. A tejfölt keverjük fel a liszttel, amíg egyenletesen eloszlik. Habverővel keverjünk össze egy-egy kanálnyi mártást a maradékkal, miközben a fazék felforrósodik. (Használhatunk botmixert is, hogy a mártást elsimítsuk, és egyenletesebb állagúvá tegyük.) A húst tegye vissza a paprikamártásba.
  • Az uborkát meg kell mosni, vékonyan felszeletelni, egy tálba tenni, majd sóval és a fent említett három további fokhagymagerezddel fűszerezni. A cukrot oldjuk fel az ecetben úgy, hogy a kettőt egy edényben összekeverjük. Tegyük az uborkát a hűtőbe, és adjunk hozzá 1,5 dl vizet.
  • A mártást tálalás előtt a galuskára és a felső és alsó combokra kell önteni. Tálaljuk egy púpozott tejföllel és egy csipetnyi törött pirospaprikával. A tányér peremére szórjunk egy kevés apróra vágott petrezselymet.

Érdekelhet még

korhelyleves

Eredeti korhelyleves recept

Publikálta - 2022-09-10 0
Hozzávalók: 30 dkg sertéstarja (füstölt) 20 dkg füstölt szalonna (csemege) 25 dkg csípős kolbász 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd…
gránátalma fogyasztása

Gránátalma fogyasztása

Publikálta - 2022-09-01 0
A gránátalma elfogyasztásának megfelelő módja: A gránátalma egzotikus gyümölcs, amely egzotikus módszert igényel a kicsomagoláshoz. Ha követi az alábbi utasításokat,…
avokádó krém készítése

Avokádó Krém Készítése

Publikálta - 2022-07-26 0
Az avokádó fogyasztásának számos élettani előnye van, többek között a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, az LDL-koleszterinszint csökkentése, a lutein…
kenyérlángos recept

Kenyérlángos Sütése

Publikálta - 2022-08-05 0
A legjobb parasztlángos(kenyérlángos) recept:              A tésztához: 6dl tej 1csipet cukor  4dkg élesztő 1kg liszt…

Leave a comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.