A tésztához:
- 0,6 dkg sütőpor
- 40 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 4 ek porcukor
- 2 db tojássárgája
- 1 csipet só
- kb. 15 dkg tejfölA töltelékhez:
- 1,5 kg párolt alma
- cukor (ízlés szerint)
- fahéj (őrölt)
- 5 dkg dióA tetejére:
- 1 db tojásfehérje
- 1 ek porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
- A sütőporral elkevert lisztet morzsold el a vajjal, add hozzá a tojások sárgáját, a cukrot, a sót és annyi tejfölt, hogy jól összegyúrható tésztát kapjunk. A cipót két részre oszd, és fél órán át pihentesd.
- Az almát reszeld le, ízlés szerint adj hozzá fahéjat és cukrot. Ezután párold meg és hűtsd ki. 23×34 -es tepsit sütőpapírral bélelj ki. Az egyik cipót nyújtsd tepsi méretűre és helyezd bele. Szórd meg darált dióval, tedd rá a tölteléket, és fedd be a másik kinyújtott lappal. Villával itt-ott megszurkáljuk, hogy a gőz távozhasson belőle sütés közben.
- A tetejét kend meg tojásfehérjével, és 190 fokra melegítsd elő a sütőt, majd 30 percig süssd. Ha kihűlt, megszórjuk vaníliás porcukorral, és felszeleteljük.
