élesztő felfuttatása

élesztő felfuttatása

797 0

Fontos tudnivalók:

  • minimum 10-15 percig hagyjuk, hogy felfusson teljesen
  • az élesztőt hideg helyen, a hűtőben kell tárolni, mert ha nem megfelelő hőmérsékleten tartjuk, az élesztőgombák elpusztulnak
  • mindig langyos vízben/tejben futtassuk fel, különben nem tud életre kelni
  • a száraz élesztőből mindig annyit használjunk a sima élesztőhöz képest, amennyit a gyártó a csomagoláson feltüntet
  • soha ne közvetlenül az élesztőre tegyük a sót
  • az élesztőnek kell valamilyen tápanyag, például a cukor vagy a liszt

 

Élesztő felfuttatása:

  1. Öntsünk egy bögrébe vagy egy kis tálba 1-2 dl langyos vizet vagy tejet (amit az adott recept ír).
  2. A folyadékban keverjünk el 1-2 teáskanál kristálycukrot.
  3. Tehetünk a keverékbe egy kevés lisztet is.
  4. Ezután morzsoljuk bele az élesztőt.
  5. Jól keverjük össze és tegyük félre egy jó meleg helyre pihenni legalább 10-15 percig.
  6. Ha teljesen felfutott, a teteje haboslett, már fel is használhatjuk a tésztánkhoz, öntsük a többi hozzávalóhoz a kelesztőtálba.

 

Érdekelhet még

melange kávé készítése

melange kávé

Publikálta - 2022-07-17 0
Hogyan hozzunk létre melange-ot? A kávét először Németországban főzték, és melange néven ismerték. Az eredeti kifejezés egy számunkra ismeretlen nyelvből…
körtebefőtt

Körtebefőttet készíteni

Publikálta - 2023-03-04 0
Hozzávalók 5 kg körte 1 kg cukor 9 db fahéjrúd szegfűszeg ízlés szerint 1 késhegynyi szalicil (üvegenként) 1 citromból nyert…
házi kenyér recept

Házi kenyér recept

Publikálta - 2023-04-20 0
A boltokban kapható fehér kenyerek általában túlságosan puffasztóak vagy szivacsosak, ezért jobb, ha otthon készítünk saját kenyeret. A teljes kiőrlésű…
rántott cukkini

Rántott cukkini

Publikálta - 2022-10-30 0
Hozzávalók  3-4 főre: 3-4 darab cukkini só,bors A panírozáshoz és a sütéshez: liszt tojás panírmorzsa bő olaj A mártogatóshoz: 5-6…
farsangi szalagos fánk

Farsangi Szalagos Fánk

Publikálta - 2022-09-09 0
HOZZÁVALÓK: 50dkg liszt 2dl tej 4dkg porcukor 3dkg élesztő 4db tojássárgája  6dkg vaj  1tk vanília kivonat 1ek rumaroma  1db citrom…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük