élesztő

Fontos tudnivalók:

  • minimum 10-15 percig hagyjuk, hogy felfusson teljesen
  • az élesztőt hideg helyen, a hűtőben kell tárolni, mert ha nem megfelelő hőmérsékleten tartjuk, az élesztőgombák elpusztulnak
  • mindig langyos vízben/tejben futtassuk fel, különben nem tud életre kelni
  • a száraz élesztőből mindig annyit használjunk a sima élesztőhöz képest, amennyit a gyártó a csomagoláson feltüntet
  • soha ne közvetlenül az élesztőre tegyük a sót
  • az élesztőnek kell valamilyen tápanyag, például a cukor vagy a liszt

 

Élesztő felfuttatása:

  1. Öntsünk egy bögrébe vagy egy kis tálba 1-2 dl langyos vizet vagy tejet (amit az adott recept ír).
  2. A folyadékban keverjünk el 1-2 teáskanál kristálycukrot.
  3. Tehetünk a keverékbe egy kevés lisztet is.
  4. Ezután morzsoljuk bele az élesztőt.
  5. Jól keverjük össze és tegyük félre egy jó meleg helyre pihenni legalább 10-15 percig.
  6. Ha teljesen felfutott, a teteje haboslett, már fel is használhatjuk a tésztánkhoz, öntsük a többi hozzávalóhoz a kelesztőtálba.

 

kép forrása: https://wellandfit.hu/app/uploads/2015/12/elesztos2-600×350.jpg

Érdekelhet még

sárgatúró

Húsvéti sárgatúró

Publikálta - 2022-10-24 0
Hozzávalók: 0.5 l tej 5 db tojás (ahány dl tej, annyi tojás) 2 ek cukor (ízlés szerint) 1 ek vaníliás…
hurka sütése

Hurka sütése

Publikálta - 2022-09-24 0
 A sütőben felrobbanó hurka megakadályozása: A hurka felrobbanásának megakadályozása a sütőben Sokan értetlenül állnak a tény előtt, hogy a hurka…
medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

Publikálta - 2022-09-19 0
HOZZÁVALÓK: 3dkg élesztő 1dl tej 1dkg cukor 50dkg liszt 25dkg  margarin 2db tojássárgája  1dl  tejföl só 1csok medvehagyma 1db tojás…
humusz

Humusz recept

Publikálta - 2022-09-25 0
       HOZZÁVALÓK: 50dkg csicseriborsó konzerv 2gerezd fokhagyma 0.5db citrom 2ek  olívaolaj 3ek tahini só bors A tálaláshoz: olívaolaj…

Leave a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük