élesztő felfuttatása

élesztő felfuttatása

1311 0

Fontos tudnivalók:

  • minimum 10-15 percig hagyjuk, hogy felfusson teljesen
  • az élesztőt hideg helyen, a hűtőben kell tárolni, mert ha nem megfelelő hőmérsékleten tartjuk, az élesztőgombák elpusztulnak
  • mindig langyos vízben/tejben futtassuk fel, különben nem tud életre kelni
  • a száraz élesztőből mindig annyit használjunk a sima élesztőhöz képest, amennyit a gyártó a csomagoláson feltüntet
  • soha ne közvetlenül az élesztőre tegyük a sót
  • az élesztőnek kell valamilyen tápanyag, például a cukor vagy a liszt

 

Élesztő felfuttatása:

  1. Öntsünk egy bögrébe vagy egy kis tálba 1-2 dl langyos vizet vagy tejet (amit az adott recept ír).
  2. A folyadékban keverjünk el 1-2 teáskanál kristálycukrot.
  3. Tehetünk a keverékbe egy kevés lisztet is.
  4. Ezután morzsoljuk bele az élesztőt.
  5. Jól keverjük össze és tegyük félre egy jó meleg helyre pihenni legalább 10-15 percig.
  6. Ha teljesen felfutott, a teteje haboslett, már fel is használhatjuk a tésztánkhoz, öntsük a többi hozzávalóhoz a kelesztőtálba.

 

Érdekelhet még

zserbó

Eredeti zserbó

Publikálta - 2022-12-01 0
HOZZÁVALÓK: A tésztához: 1.5dl tej 5dkg cukor 1.5dkg élesztő 50dkg liszt 15dkg vaj 1csip só 2db tojássárgája A töltelékhez: 25dkg…
krumplit főzni

Krumplit főzni

Publikálta - 2023-07-04 0
A burgonya leggyakrabban használt főzési módja egyben az egyik legegyszerűbb is. A burgonya sokoldalúan felhasználható köretként, de más ételek, például…
aperol spritz

Aperol Spritz

Publikálta - 2022-09-17 0
Hozzávalók 1 főre: jégkocka 90 ml aperol 120 ml  Prosecco 60 ml szódavíz 2-3 szelet narancs   Elkészítése: Egy 500…
Mézeskalács készítése

Mézeskalács Készítése

Publikálta - 2022-07-27 0
A mézeskalács sokunk számára a karácsonyi szezon elengedhetetlen része. Már a mézeskalács sütés illata is mindenkit az ünnep hangulatába hozhat.…
körtebefőtt

Körtebefőttet készíteni

Publikálta - 2023-03-04 0
Hozzávalók 5 kg körte 1 kg cukor 9 db fahéjrúd szegfűszeg ízlés szerint 1 késhegynyi szalicil (üvegenként) 1 citromból nyert…