élesztő felfuttatása

élesztő felfuttatása

1437 0

Fontos tudnivalók:

  • minimum 10-15 percig hagyjuk, hogy felfusson teljesen
  • az élesztőt hideg helyen, a hűtőben kell tárolni, mert ha nem megfelelő hőmérsékleten tartjuk, az élesztőgombák elpusztulnak
  • mindig langyos vízben/tejben futtassuk fel, különben nem tud életre kelni
  • a száraz élesztőből mindig annyit használjunk a sima élesztőhöz képest, amennyit a gyártó a csomagoláson feltüntet
  • soha ne közvetlenül az élesztőre tegyük a sót
  • az élesztőnek kell valamilyen tápanyag, például a cukor vagy a liszt

 

Élesztő felfuttatása:

  1. Öntsünk egy bögrébe vagy egy kis tálba 1-2 dl langyos vizet vagy tejet (amit az adott recept ír).
  2. A folyadékban keverjünk el 1-2 teáskanál kristálycukrot.
  3. Tehetünk a keverékbe egy kevés lisztet is.
  4. Ezután morzsoljuk bele az élesztőt.
  5. Jól keverjük össze és tegyük félre egy jó meleg helyre pihenni legalább 10-15 percig.
  6. Ha teljesen felfutott, a teteje haboslett, már fel is használhatjuk a tésztánkhoz, öntsük a többi hozzávalóhoz a kelesztőtálba.

 

Érdekelhet még

bodzalekvár

Bodzalekvár

Publikálta - 2022-12-20 0
HOZZÁVALÓK: 1kg bodzabogyó (érett, teljesen fekete) 80dkg cukor 2dl víz Elkészítése: A bodzabogyókat alaposan mosd meg, csöpögtesd le róla a…
rántás

Rántás recept

Publikálta - 2022-12-05 0
Hozzávalók: 2 dkg zsiradék 2 dkg liszt 2 dl víz Elkészítése: Egy lábasba vagy serpenyőbe rakj kevés zsiradékot : ez lehet zsír, olaj, kókuszszír, kókuszolaj, majd…
fondant

Fondant készítése

Publikálta - 2022-12-11 0
Hozzávalók: 6 evőkanál víz 1 evőkanál őrölt zselatin (8-10 g) 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin kb. 90-100 dkg porcukor…
omlettet készíteni

Omlettet készíteni

Publikálta - 2023-08-29 0
Az omlett gyorsan és egyszerűen elkészíthető, sokféleképpen felhasználható étel. Sokoldalúan használható reggeliként és vacsoraként is, az ízkombinációk pedig gyakorlatilag végtelenek.…
sajtkrémes hagymaleves

Sajtkrémes hagymaleves recept

Publikálta - 2023-05-10 0
Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 20 dkg natúr krém sajt (tömlős) 1-1,5 liter húsleves alaplé 1 kis pohár tejföl olaj…