- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 ek tejföl
- 1 ek cukor
- 5 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 1 csap ek só
- 1.5dl olaj
- vaj (olvasztott)
A tetejére:
- 1db tojás
- szezámmag
- sajt
- köménymag
Elkészítése:
- A lisztet egy tálba szitáld bele. A tejfölt és a tejet keverd el, együtt langyosítsd meg, majd add hozzá a cukrot és morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel.
- A liszthez add hozzá a tejes keveréket, a sót, az olajat, és a tojást és jól dagaszd össze. Rugalmas, könnyű tésztát kell, hogy kapj. Ha ragad akkor egy kis lisztet adj még hozzá. Letakarva, 1 órán át keleszd.
- Átgyúrás után, oszd fel 4 cipóra, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtsd ki, majd 8 háromszögre vágd fel (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnél). Kend meg olvasztott vajjal, majd a szélesebb vége felől tekerd fel.
- Sütőpapírral bélelj ki egy tepsit, és tedd rá a kifliket. 10-15 percen keresztül még keleszd. Kend meg a felvert tojással, és ízlés szerint szórd meg szezámmal, reszelt sajttal, köménymaggal.
- 200 fokon 20-25 perc alatt süssd aranybarnára.
kép forrása: https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3301/33012/330129/33012930_a28753986d522f0dee14562020b05005_wm.jpg
