- 50dkg csicseriborsó konzerv
- 2gerezd fokhagyma
- 0.5db citrom
- 2ek olívaolaj
- 3ek tahini
- só
- bors
A tálaláshoz: - olívaolaj
- fűszerpaprika
- friss petrezselyem
Elkészítése:
- A fokhagymát meg kell hámozni és szét kell zúzni. A citromot facsarjuk ki.
- Tegye a csicseriborsót és a fokhagymát egy konyhai robotgépbe, és turmixolja simára. Adjuk hozzá a citromlevet, az olívaolajat és a tahinit, majd ismét turmixoljuk össze.
- Megsózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tovább fűszerezhetjük. 2 órára hűtőbe tesszük.
- Étvágygerjesztőbbé teheti, ha felszeleteli, a közepén egy kis mélyedést készít, majd tálalás előtt a tetejét olívaolajjal leönti. Díszítsük apróra vágott friss petrezselyemmel és törött pirospaprikával. Mártogatós edényként használjon pitakenyeret vagy hagyományos kenyeret.
