epret választani

Epret választani

Publikálva: at 10:48
309 0

Az eperszezon egyik legnagyobb kihívása a legfinomabb és legédesebb eper kutatása. Az eperválaszték igen nagy lehet a különböző piacokon, zöldségesnél vagy a boltokban. Milyen szempontok alapján válassz, hogy finom eperhez juss hozzá?

  • Jól válaszd meg, hogy mikor vásárolod: a szezonális, friss szedésű eprek a legfinomabbak, egészségesebbek.
  • Válaszd meg, hogy hol vásárolod:
    – Élvezzen előnyt a szabadföldön, fűtetlen fóliasátrakban termesztett eprek.
    – Elsősorban a piacon árult, hazai termesztésű epret keresd. A hazai epertermelőknél, útszéli árusoknál, Szedd magad-kertekben, zöldségeseknél is nézelődj. Nagyobb valószínűséggel találni fogsz köztük természetes érésű, szezonális, friss epreket, melyek igazi eperélményt nyújtanak.
    – A hipermarketek polcain ugyanis többnyire a kezelt  import gyümölcsöket találod meg. Persze akadnak kivételek, érdemes szétnézni.
  • Válaszd az érett epreket:
    – 
    Végezz éréspróbát: Ha a csonkját kihúzod, akkor az eper középső része is ki fog jönni vele.
    – Ha a bőrén enyhe aszalódást, ráncolódást látsz, akkor ez az igazán érett, édes eper ismertetőjele. A fonnyadással ne téveszd össze.
    – A csészeleveleit figyeld meg: a firss, zöld levelek többnyire az éretten leszedett gyümölcsök ismérvei.
  • Figyeld meg a külalakját:
    – Alak:
    a legtöbb víztől és természetes éréstől duzzadó eper csonkjánál a hús felső 1 cm-es rétege magnélküli és fényes.
    – Szín: minél pirosabb, annál jobb.
    – Magoknak az elhelyezkedése: amelyiken nagyon sűrűn helyezkednek el a magok, azok általában a kemény eprek, ezért érdemesebb a ritkásabban magos szemeket választani.
  • Szagold meg: ha az epreket már messziről is érezhető eperillat lengi körül, akkor valószínű az íze is nagyon finom.

 

Érdekelhet még

puncs készítése

Puncs készítés

Publikálta - 2022-07-18 0
Hogyan készítsünk puncsot, ami a közelgő összejövetel-parti fénypontja lesz? A puncs felszolgálásakor nincs szükség egyedi rendelések felvételére, így ideális megoldás…
kankalin gondozása

Kankalin gondozása

Publikálta - 2022-11-11 0
A primrózák, a szivárvány színeiben pompázó apró virágok az egyik legkorábbi és legmegbízhatóbb jelzője annak, hogy a virágüzletekben és a…
sajtkrémes hagymaleves

Sajtkrémes hagymaleves recept

Publikálta - 2023-05-10 0
Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 20 dkg natúr krém sajt (tömlős) 1-1,5 liter húsleves alaplé 1 kis pohár tejföl olaj…
házi fügelekvár

Házi fügelekvár

Publikálta - 2022-11-15 0
Hozzávalók: 500 g füge 250 g barna cukor 2 dl víz 0.5 citromból nyert citromlé 2 db fahéjrúd 1 db…
amerikai fánk

Amerikai fánk

Publikálta - 2023-02-22 0
Hozzávalók A tészta elkészítése: 1 kg finomliszt 6 dkg friss élesztő 420 ml tej 6 db tojássárgája 1 csipet só…